800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
Piec konwekcyjno - parowy Millenial COMPACT 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczeniewszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykleważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, że piec zmieści sięw każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobrerozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT(Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienieżądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywanejest w 42 językach, m.in. w polskim- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowanerozwiązania:- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyDryl...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 5 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem, ekranem ...
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT(Thin Film Transistor) umozliwia bardzo precyzyjne ustawienieżądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywanejest w 42 jezykach, m.in. w polskim- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowanerozwiązania:- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyDrylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałejkontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mająpełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorzegotowaniaNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:Multi LevelFunkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagajach takichsam...
Piec konwekcyjno - parowy Millennial Smart GASTRO 5 x GN 1/1 gazowy, sterowany elektromechanicznie
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektromechaniczne za pomocą trzech pokręteł.Ustawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektromechaniczne za pomocą trzech pokręteł.Ustawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°...
- Pojemność komory: 10x GN 1/1 lub 10 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm- 10 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgmoc1490waga90napięcie230wymiary750x740x(H)1260/1290...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial COMPACT 6 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczeniewszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykleważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści sięw każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobrerozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT(Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienieżądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywanejest w 42 językach, m.in. w polskim- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowanerozwiązania:- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyDryl...
Suszarko-polerka na 3000 sztućców, stołowa z lampą UVC i chłodzeniem silnika, 1-fazowa
- Idealna do suszenia i polerowania sztućców - W pełni zautomatyzowany proces - Sterylizacja sztućców za pomocą bakteriobójczej lampy UVC - Okrągły kształt bębna uniemożliwia zablokowanie się sztućców - Hamulec silnika (tylko w wybranych modelach) - Chłodzenie silnika powietrzem za pomocą wentylatora (tylko w wybranych modelach) - Obudowa ze stali nierdzewnej - Modele wolnostojące na 2 kółkach i 2 nóżkach. - Dodatkowe 2 kółka jako opcja...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 10 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno- -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm - Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa...
model gazowy z palnikami ze stali nierdzewnej z pilotem, termostatembezpieczeństwa i piezzoelektrycznym zapalnikiem- kocioł o pojemności 60 litrów wykonany ze stali nierdzewnej w kształciecylindrycznym- samobalansująca się pokrywa- wszystkie modele z zaworami na zimną i ciepłą wodę- zawór spustowy 1,1/2" wykonany z chromowanego mosiądzu- cała obudowa oraz konstrukcja wykonana z wysokogatunkowej stalinierdzewnej wymiary (mm)- 800x700x875 (h) moc palników- 15 kW...
- Pojemność komory: 7 x GN 1/1 lub 7 blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm - 7 par prowadnic z odstępem co 105 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgwymiary zewnętrzne750x740x(H)1260/1290moc1490napięcie230waga90...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 11 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowychMILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1- Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub pracaNON-STOP2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania- Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwipo ich otwarciu- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LEDułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie- Drzwi z zawiasem po prawej- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokietemperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa dosamodzielnej wymiany- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczedność energiie...
Wymiary wewnętrzne: 920x920x(H)150 Zużycie gazu G20 lub G25: 2,852 m3/h Waga: 179 kgopis1 komoraWymiary zewnętrzne (mm)1305x1362x(H)560wymiary1305x1362x(H)560moc27 kW [Hs]napięcie230...
Piec KF 1010 E UD - 12x GN 1/1 Hendi
- idealny dla gastronomii, piekarni oraz cukierni- obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej- wentylowane drzwi z dwiema szybami ze szkła hartowanego- wewnętrzne oświetlenie komory- para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku- manualna regulacja mocy zaparowania- 3 wentylatory o zmiennym kierunku obrotów- możliwość programowania (99 programów po 4 kroki)- timer- odległość między półkami: 70 mm- sonda w zestawie pojemność- 12x GN 1/1 wymiary zewnętrzne (mm)- 965x845x1250 (h) moc/napięcie- 16kW/400V termostat- 50 °- 270°C waga- 152 kg ...
Kocioł warzelny elektryczny CPEI
- model elektryczny z grzałką ze stali szlachetnej INCOLOY, termostatamipracy i bezpieczeństwa- kocioł o pojemności 60 litrów wykonany ze stali nierdzewnej w kształciecylindrycznym- samobalansująca się pokrywa- wszystkie modele z zaworami na zimną i ciepłą wodę- zawór spustowy 1,1/2" wykonany z chromowanego mosiądzu- cała obudowa oraz konstrukcja wykonana z wysokogatunkowej stalinierdzewnej wymiary (mm)- 800x700x875 (h) moc/napięcie- 9,0kW/400V ...
Piec konwekcyjno - parowy Black Mask COMPACT 6 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczeniewszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykleważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści sięw każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobrerozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni- Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwiawygodne i precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowanerozwiązania:Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:1-punktowa sondaDzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazanąte...
Wymiary wewnętrzne: 2x 1080x720x(H)140 mmWaga: 218 kgopis2 komoryWymiary zewnętrzne (mm)1360x940x(H)745wymiary1360x940x(H)745moc18000napięcie400...
Piec piekarniczo - cukierniczy Black Mask 6 x 600 x 400 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK BAKERY na blachy 600x400 mm. Komora pieczenia jest powiększona specjalnie pod kątem większych blach - Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania - Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania: Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody NAJWAŻNIESZE FUNKCJE: 1-punktowa sonda Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania. Automatyczny system myjący Opcja...
Maszyna wielofunkcyjna CK-45V / CK-48V CK-48V
Roboty wielofunkcyjne Sammic łączą w sobie zalety użytkowania szatkownic ze zmienna prędkością wraz z kutrami-emulgatorami.Oferta składa się 4 modeli. Każdy z nich wyposażony jest w 3 podstawowe elementy:1 BLOK Z SILNIKIEM (wspólny do wszystkich modeli maszyn wielofunkcyjnych)Blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminiumPrzyjazny dla użytkownika elektroniczny, wodoszczelny panel sterujący z podświetleniem LED.Timer pozwalający na programowanie czasowe pracy w zakresie od 0 do 10 min ze skokiem co 0,5 minutyPrzycisk trybu pracy pulsacyjnej (tylko dla wolnych obrotów)Wyświetlacz prędkości, czasu i kodów błędówSilnik chłodzony wentylatorem pozwalający na pracę ciągłą do 30 minut (potem przerwa około 10 minut)Mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokujący obroty silnika gdy głowica szatkownicy lub zbiornik emulgatora nie są zamontowane, lub zamontowane są nieprawidłowoŁatwy w użytkowaniu i utrzymaniu w czystości2 GŁOWICA SZATKOWNICY DO WARZYWPrzeznaczona do rozdrabniania warzyw za pomocą...
SZATKOWNICA Z 2 PRĘDKOŚCIAMI CA-62 400V
SZEROKIE ZASTOSOWANIE2 prędkości oraz wysoko wydajny podajnik do jednorazowego załadunku dużej ilości produktówWydajność 1000 kg na godzinę!Do 70 różnych rodzajów cięć! W ofercie dostępny jest duży wybór tarcz i kratekPrzeznaczone do produktów o różnych konsystencjach (twardych - warzywa korzeniowe i miękkich - pomidory, banany)MAKSYMALNA WYGODA DLA UŻYTKOWNIKABoczne wyjście dla pokrojonych warzyw zapewnia lepsza ergonomie pracy nawet na węższym blacie roboczymBardzo intuicyjny, elektroniczny panel sterowaniaPROSTA OBSŁUGA I NIEZWYKŁA SKUTECZNOŚĆ!Regulacja o wysokiej precyzji pozwala uzyskać doskonały jednolity efekt krojeniaWyposażona w asynchroniczny silnik o dużej mocyKOMFORT PRACYNiezwykle ciche urządzenie wpływa korzystnie na warunki pracy oraz idealnie sprawdza się w kuchniach otwartych, np. w hotelachPoziom hałasu: ...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIE 400 dł. listwy 420 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Długość listwy 420 mmWydajność pompy 20 m3/hMaks. ciśnienie próżni 2 mbarFilm: https://www.youtube.com/watch?v=QlpSUIzsCu8Wymiary zewnętrzne484x529x(H)448Wymiary komory430x415x(H)180 Wydajność pompy20 m3/hwaga70napięcie230 moc750modelSU-420...
Piec konwekcyjno - parowy Black Mask 7 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK GASTRO. Nazwa nie jest przypadkowa - czarny panelsterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczcedrzwi pieca- Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwiawygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowanerozwiaząnia:Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:1-punktowa sondaDzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazanątemperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie korygujeparametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.Automatyczny system myją...
Ekspres do kawy Pacific multi-bojler 2-grupowy z 3 bojlerami 208762
– Profesjonalny ekspres ciśnieniowy wykonany z wysokogatunkowych materiałów z oddzielnymi bojlerami na gorącą wodę i parę oraz dla każdej z grup – Elektroniczne sterowanie temperaturą każdego bojlera (tolerancja 0,8°C) – Elektroniczne sterowanie temperaturą każdej grupy (tolerancja 0,8°C) – Elektroniczne wyświetlacze temperatury grup i bojlerów oraz czasu parzenia kawy – POWER SELECT - System oszczędzania energii aż do 50% – EASY CARE – automatyczny system czyszczenia grup – TALL CUPS: możliwość stosowania wysokich szklanek H=180 mm – Programowanie porcji poszczególnych napojów i porcji gorącej wody – Pojemność i moc bojlera na wodę i parę: 12 l/3500 W – Pojemność bojlerów grup (na kawę): 2x 0,5 l/1500 W – 1 dysza do wrzątku i 2 dysze do pary – Izolowana dysza pary – Podświetlona powierzchnia pracy operatora – Licznik przyrządzonych napojów – System diagnostyczny – Podgrzewacz do filiżanek – Automatyczne dopuszczanie wody do bojlera – Wbudowana pompa – Maksymalna średnica tampera: 58 m...
Piec gastronomiczny Combi Professional G646 E 6 X GN 1/1 999210
Wykonany ze stali nierdzewnej Oświetlenie wewnętrzne Drzwi z dwiema szybami ze szkła hartowanego 1 wentylator o zmiennym kierunku obrotów Sterowanie manualne Automatyczne doparowanie komory Wylot pary Możliwość programowania Odległość między półkami: 80 mm Waga 105 kg Wymiary wew.: 618 x 446 x 549 (H) mm Wymiary zew.: 850 x 855 x 830 (H) mm Pojemność: 6x GN 1/1 Moc: 9 kW Napięcie: 400 V ...
Piec do pizzy superior XL 66 glass
Wymiary wewnętrzne: 2x 720x1080x(H)140 mm Waga: 189 kgopis2 komorywymiary1000x1300x(H)745moc18000napięcie400...
Obieraczka do ziemniaków seria PI 1000630
Profesjonalne urządzenie do gastronomii, przeznaczone do obierania ziemniaków, buraków, marchwi i innych warzyw bulwiastych.Dolna część komory w formie aluminiowego, obrotowego talerza ze specjalnym profilem, pokrytego materiałem ściernym z węglika silikonu (certyfi kacja NSF)Boczny element wewnętrznej ścianki wyłożony materiałem ściernymObudowa zewnętrzna w całości wykonana ze stali nierdzewnejNiskie zużycie energii dzięki optymalizacji silnikaTransparentna uchylna pokrywa wykonana z poliwęglanu pozwala na kontrolę procesuBoczne otwieranie aluminiowych drzwiczekWyłącznik bezpieczeństwa pokrywy i drzwiczekSystem wlotu wody z zaworem uniemożliwiającym cofanie się wody do sieci wodociągowejWspółczynnik szczelności: IP65 - wysoka odporność na wilgoć i rozpryskiwanie wodyZintegrowany, wodoodporny panel sterujący z przyciskami START, STOP, timerem z regulacją 0-6 minut oraz trybem pracy ciągłejWymagane podłączenie do wodyOdpływ boczny lub pionowy dolny - do wyboru podczas montażuŚrednica od...
Piec piekarniczo - cukierniczy Black Mask 4 x 600 x 400 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK BAKERY na blachy 600x400 mm. Komora pieczenia jest powiększona specjalnie pod kątem większych blach - Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania - Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania: Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody NAJWAŻNIESZE FUNKCJE: 1-punktowa sonda Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania. Automatyczny system myjący Opcja...
Maszyna wielofunkcyjna CK-45V / CK-48V CK-45V
Roboty wielofunkcyjne Sammic łączą w sobie zalety użytkowania szatkownic ze zmienna prędkością wraz z kutrami-emulgatorami.Oferta składa się 4 modeli. Każdy z nich wyposażony jest w 3 podstawowe elementy:1 BLOK Z SILNIKIEM (wspólny do wszystkich modeli maszyn wielofunkcyjnych)Blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminiumPrzyjazny dla użytkownika elektroniczny, wodoszczelny panel sterujący z podświetleniem LED.Timer pozwalający na programowanie czasowe pracy w zakresie od 0 do 10 min ze skokiem co 0,5 minutyPrzycisk trybu pracy pulsacyjnej (tylko dla wolnych obrotów)Wyświetlacz prędkości, czasu i kodów błędówSilnik chłodzony wentylatorem pozwalający na pracę ciągłą do 30 minut (potem przerwa około 10 minut)Mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokujący obroty silnika gdy głowica szatkownicy lub zbiornik emulgatora nie są zamontowane, lub zamontowane są nieprawidłowoŁatwy w użytkowaniu i utrzymaniu w czystości2 GŁOWICA SZATKOWNICY DO WARZYWPrzeznaczona do rozdrabniania warzyw za pomocą...
Wirówka do sałat – seria ES-200
Lekki, wyjmowany kosz na warzywa i owoce wykonany ze stali nierdzewnejKompaktowa budowa pozwala na umieszczenie urządzenia pod blatami o standardowych wymiarachPrzyjazny dla użytkownika, wodoodporny panel sterowaniaWyposażona w 3 kółka, wszystkie z hamulcem, co ułatwia przemieszczanie urządzenia po kuchni oraz jego przechowywanieFilm: https://www.youtube.com/watch?v=gBBiAZdn8r4wymiary540x750x(H)815moc550napięcie230waga52Pojemność (kg)12model1000710wydajność 240-720...
Maszyna wielofunkcyjna CK-35V/CK-38V CK-38V
Roboty wielofunkcyjne Sammic łączą w sobie zalety użytkowania szatkownic ze zmienna prędkością wraz z kutrami-emulgatorami.Oferta składa się 4 modeli. Każdy z nich wyposażony jest w 3 podstawowe elementy:1 BLOK Z SILNIKIEM (wspólny do wszystkich modeli maszyn wielofunkcyjnych)Blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminiumPrzyjazny dla użytkownika elektroniczny, wodoszczelny panel sterujący z podświetleniem LED.Timer pozwalający na programowanie czasowe pracy w zakresie od 0 do 10 min ze skokiem co 0,5 minutyPrzycisk trybu pracy pulsacyjnej (tylko dla wolnych obrotów)Wyświetlacz prędkości, czasu i kodów błędówSilnik chłodzony wentylatorem pozwalający na pracę ciągłą do 30 minut (potem przerwa około 10 minut)Mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokujący obroty silnika gdy głowica szatkownicy lub zbiornik emulgatora nie są zamontowane, lub zamontowane są nieprawidłowoŁatwy w użytkowaniu i utrzymaniu w czystości2 GŁOWICA SZATKOWNICY DO WARZYWPrzeznaczona do rozdrabniania warzyw za pomocą...
Piec konwekcyjno - parowy Black Mask 5 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK GASTRO. Nazwa nie jest przypadkowa - czarny panelsterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczcedrzwi pieca- Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwiawygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowanerozwiązania:Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:1-punktowa sondaDzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazanatemperature wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie korygujeparametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.Automatyczny system myją...
- Duża elastyczność dzięki wyjątkowo wielkiej komorze sprawia, że znajdują zastosowanie nie tylko w typowych pizzeriach ale także w cukierniach i piekarniach, gdzie można piec różnorodne ciasto bezpośrednio na blachach 600x400 mm- Front wykonany ze stali nierdzewnej- Obudowa ze stali malowanej na czarno- Drzwi z dużym przeszkleniem ułatwiającym obserwację procesu pieczenia- Po dwa uchwyty na każde drzwi- Izolacja z wełny mineralnej- Oświetlenie niezależne dla każdej komory- Grzałki o mocy 1,15 kW, 1,7 kW, lub 2,55 kW każda, w zestawach po 3 na dół i górę dla każdej komory (moce w zależności od modelu pieca)- Regulacja grzałek za pomocą niezależnych termostatów dla każdej komory- Zakres temperatury: od 50°C do 500°C- Wymiary wewnętrzne: 2x 1230x1080x(H)175 mm- Waga: 323,5 kg opisPIEC DO PIZZY TRAYS 99 GLASSnapięcie400moc30600wymiary1500x1204x(H)745...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SE SERIE 400 dł. listwy 420 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
Piec konwekcyjno - parowy Black Mask COMPACT 6 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK COMPACT idealnie znajdzie swoje przeznaczeniewszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykleważny. Tylko 500 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści sięw każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobrerozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni- Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwiawygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowanerozwiązania:Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:1-punktowa sondaDzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazanąte...
- Duża elastyczność dzięki wyjątkowo wielkiej komorze sprawia, że znajdują zastosowanie nie tylko w typowych pizzeriach ale także w cukierniach i piekarniach, gdzie można piec różnorodne ciasto bezpośrednio na blachach 600x400 mm- Front wykonany ze stali nierdzewnej- Obudowa ze stali malowanej na czarno- Drzwi z dużym przeszkleniem ułatwiającym obserwację procesu pieczenia- Po dwa uchwyty na każde drzwi- Izolacja z wełny mineralnej- Oświetlenie niezależne dla każdej komory- Grzałki o mocy 1,15 kW, 1,7 kW, lub 2,55 kW każda, w zestawach po 3 na dół i górę dla każdej komory (moce w zależności od modelu pieca)- Regulacja grzałek za pomocą niezależnych termostatów dla każdej komory- Zakres temperatury: od 50°C do 500°C- Wymiary wewnętrzne: 2x 1230x840x(H)175 mm- Waga: 225 kg opisPIEC DO PIZZY TRAYS 66L GLASSmoc20400napięcie400wymiary1500x964x(H)745...
Piec piekarniczy 1-półkowy z zaparowaniem i elektronicznym sterowaniem
- Idealne rozwiązanie dla punktów gastronomicznych takich jak pizzerie, restauracje, stołówki, piekarnie lub kuchnie restauracyjne ceniące sobie przygotowywanie produktów cukierniczych, piekarniczych oraz pizzy na najwyższym poziomie z dużą dokładnością w procesie produkcyjnym - Programowalny - możliwość zapisywania przepisów w pamięci pieca - Komora o pojemności blachy 600x400 (model 229491) lub o pojemności dwóch blach 600x400 ułożonych na jednej powierzchni (model 229507) - Prosty w obsłudze i intuicyjny dotykowy panel sterowania - Regulacja grzałek i termostatów za pośrednictwem dedykowanych przycisków na panelu sterowania - Timer - Temperatura maksymalna: 350°C - Zamontowany system zaparowania sprawia, że piec nadaje się nawet do bardzo dużej ilości wyszukanych rodzajów wypieków - Komora w całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 - Współczynnik szczelności IPX4 ...
Wymiary wewnętrzne: 620x920x(H)150 mm Zużycie gazu G20 lub G25: 2,275 m3/h Waga: 141 kgopis1 komoraWymiary zewnętrzne (mm)1000x1362x(H)560wymiary1000x1362x(H)560moc21,5 kW [Hs]napięcie230...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 6 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno- -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm - Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa...
