Matryca formująca do maszynki do makaronu MPF2.5N i MPF2.5NC | MLD-2.5
Matryca formująca do maszynki do makaronu PF25E i PF40E | MLD-2540
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Tagliatelle 6 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Spaghetti 1,9 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Pappardelle 15 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Bigoli/Pici 3 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Linguine 3x1,6 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Spaghetti quadri 2 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Tagliolini 3,5 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Tagliatelle 1,8 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Maccheroni rigati 8 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Gramigne 3 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Gnocchetti sardi 19 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Casarecce / Strozzapreti 8,8 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | Fusilli 8,4 mm
Matryca formująca do maszynki do makaronu CIAO PASTA 2 | regulowana | Trafila sfoglia regolabile
Nóż odcinający do maszynki do makaronu Ciao pasta 5 | 2300010
Nóż odcinający do maszynki do makaronu Ciao pasta 2 | 2300008
Elektryczny nóż odcinający do maszynki do makaronu PF25E | PF-CK
Nóż odcinający do maszynki do makaronu Ciao pasta 5 EC | 2300060
Nóż odcinający do maszynki do makaronu Ciao pasta 10 | 2300020
Maszynka do makaronu | 5 kg/h | wsad 1,5 kg ciasta | MPF1.5N
Maszynka do makaronu | osłona zabezpieczająca | 8 kg/h | wsad 2 kg ciasta | PF25EN
Maszynka do makaronu | 8 kg/h | wsad 2,5 kg ciasta | MPF2.5N
Maszynka do makaronu rzemieślniczego CIAO PASTA 2
Maszynka do makaronu z nożem odcinającym | 8 kg/h | wsad 2,5 kg ciasta | MPF2.5NC
Maszynka do makaronu rzemieślniczego Ciao pasta 5 EC | z wyjmowaną dzieżą | 8,4 kg/h
Maszynka do makaronu z nożem odcinającym | system chłodzenia | 13 kg/h | wsad 4 kg ciasta | MPF4N
Maszynka do makaronu rzemieślniczego Ciao pasta 10 T | 20 kg/h
Maszynka do makaronu rzemieślniczego Ciao Pasta 10 T 2V | 20 kg/h
Maszynka do makaronu rzemieślniczego Ciao pasta 10 | 20 kg/h
Maszynka do makaronu rzemieślniczego Ciao Pasta 10 2V | 20 kg/h
Automatyczna krajalnica do makaronu 1200 W z wydajnością 18 kg/h MPS18/1

Krajalnice do makaronu
Obecnie w lokalach gastronomicznych makaron wyrabiany na miejscu jest hitem. We włoskich pizzeriach podających również potrawy z makaronu, krajalnica do makaronu to rzecz niezbędna. Usprawnia pracę na kuchni, dzięki czemu posiłki są szybciej wydawane. To wydajne, proste w obsłudze urządzenie, wykonane ze stali nierdzewnej.
Oferowane w sklepie produkty do przygotowywania makaronu mogą być używane nie tylko w dużych kuchniach, w których występuje zapotrzebowanie na ten dodatek, lecz także w mniejszych lokalach, które serwują dania z tym składnikiem okazjonalnie. Ich dużą zaletą jest możliwość szybkiego przygotowania ciasta pociętego w pożądane kawałki, które można od razu ugotować i podać klientom. Dostępne w Goga Gastro krajalnice do makaronu to najlepsze urządzenia na rynku, które spełniają restrykcyjne normy jakości i doskonale sprawdzają się w profesjonalnych kuchniach.
Czemu warto kupić maszynkę do makaronu?
Kuchnia polska i włoska od lat królują w rodzimych restauracjach, więc w każdej profesjonalnej kuchni niezbędna jest maszynka do makaronu. Umożliwia ona przygotowanie tego składnika południowej pasty, dodatku do rosołu lub ciasta na pierogi, ravioli czy tortellini. Takie urządzenie pozwala na oszczędność czasu oraz pracy, ponieważ najpierw samo miesza surowe składniki, które następnie zagniata, a powstały w ten sposób półprodukt jest automatycznie krojony. Dostępne są różne matryce umożliwiające wybór kształtu gotowego wyrobu.
Z czego powinna być wykonana?
Każda makaroniarka, która ma być wykorzystywana w restauracyjnej kuchni, musi być przede wszystkim trwała i odporna na działanie czynników zewnętrznych (m.in. na korozję), dlatego do produkcji tych urządzeń używana jest stal nierdzewna. Należy pamiętać o tym, że poszczególne części maszyny mają kontakt z produktami spożywczymi, dlatego ważne jest zastosowanie materiałów gwarantujących higienę, które łatwo utrzymać w czystości. Wszystkie elementy maszynki ulegające zabrudzeniu podczas eksploatacji muszą być łatwe w demontażu, aby można było dokładnie je umyć i oczyścić z resztek żywności.
Czy na maszynce będzie można zrobić różne typy makaronu?
W sprzedaży dostępne są różne rodzaje maszynek do makaronu. Większe i bardziej zaawansowane urządzenia zapewniają możliwość przygotowania większej liczby różnych wariantów ciasta. Małe makaroniarki ograniczają się do zagniatania i przygotowywania kilku kształtów dzięki wymiennym matrycom. Użytkownik może więc wybrać, jaki typ makaronu chce uzyskać. Ogranicza to konieczność zakupu wielu podobnych urządzeń lub angażowania do tego żmudnego zajęcia pracowników.