800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
Katalogi i cenniki
Hendi 2019
Grafen 2018
Posiadająca ponadsiedemdziesięcioletnie doświadczenie na rynku europejskim holenderska marka to producent rozmaitych akcesoriów i sprzętów kuchennych, od zastawy stołowej, naczyń i szklanek przez garnki i patelnie aż do urządzeń grzewczych i chłodniczych. Sprzęty są przeznaczone zarówno do profesjonalnego, jak i domowego użytku. W naszym sklepie znajdziesz także akcesoria barmańskie i kelnerskie oraz szeroki wybór szklanych i porcelanowych naczyń.
Profesjonalne urządzenia gastronomiczne Hendi
Holenderski producent oferuje przeznaczone do profesjonalnej gastronomii urządzenia grzewcze i chłodnicze. Jeśli szukasz najwyższej jakości sprzętów do swojego lokalu, jesteś w odpowiednim miejscu. Polecamy między innymi produkty, takie jak:
- profesjonalna elektryczna gofrownica Hendi,
- wykonane z wytrzymałej stali nierdzewnej formy kucharsko-cukiernicze,
- pakowarka próżniowa Hendi, pozwalająca na skuteczne, bezpieczne opakowanie żywności, żeby zapewnić jej jak najdłuższą trwałość.
Oprócz dużych urządzeń kuchennych w ofercie naszego sklepu znajdziesz przydatne zarówno w restauracjach i barach, jak i w domowej kuchni akcesoria, takie jak między innymi:
- zestawy sztućców, narzędzi oraz noży kuchennych,
- profesjonalne patelnie, brytfanny, formy do ciast i garnki Hendi o chroniącej przed przypaleniem powierzchni,
- miarki i nalewaki barmańskie.
Firma oferuje także części wymienne do urządzeń gastronomicznych, takie jak między innymi syfony, a także akcesoria do czyszczenia sprzętów.
Hendi Polska
Większość urządzeń producenta powstaje w Holandii oraz w starannie wyselekcjonowanych zakładach w Europie, co daje gwarancję najwyższej jakości wykonania. W 2005 roku powstała marka Hendi Polska, która służy fachowym wsparciem i doradztwem w zakresie sprzętu kuchennego do dużej i małej gastronomii na terenie naszego kraju, a więc między innymi odnośnie do pakowarek próżniowych, gofrownic, syfonów, garnków i inne. Zachęcamy do zapoznania się z bogatą ofertą produktów dostępnych w naszym sklepie internetowym.
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 6000 dł. listwy 2x (660+660) mm
Dwukomorowa pakowarka - W zestawie 4 płyty wypełniające wykonane z poliwęglanuGruba pokrywa wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnejMaks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary1640x874x(H)1370moc4000napięcie400waga360Wydajność pompy155 m3/hWymiary komory2x 662x874x(H)205modelSU-6160długość listwy2x (660+660)...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymZ systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 6000 dł. listwy 2x (660+660) mm
Dwukomorowa pakowarka - W zestawie 4 płyty wypełniające wykonane z poliwęglanuGruba pokrywa wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnejMaks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary640x874x(H)1370moc2200napięcie400Wymiary komory2x 662x874x(H)205Wydajność pompy100 m3/hwaga360długość listwy2x (660+660)modelSU-6100...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
-odległość miedzy prowadnicami- 67 mm-wymiary zewnętrzne- 1091x1183x(H)1900 mm-ilość wentylatorów z autorewersem- 4-moc/napięcie- 43,5 kW/400 V-waga- 322 kgPODSTAWOWE METODY GOTOWANIA I PIECZENIA W PIECACHNANO MAX:-Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°CMetoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych-Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°CSzczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnego powietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę-Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°CMetoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich-Gotowanie z użyciem sondySonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania. Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania-Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta TJest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczegól...
Piec konwekcyjno - parowy Nano Max 20 x GN 1/1 z ekranem dotykowym, systemem myjącym i sondą
-odległość miedzy prowadnicami- 67 mm-wymiary zewnętrzne- 1091x938x(H)1900 mm-ilość wentylatorów z autorewersem- 4-moc/napięcie- 28,5 kW/400 V-waga- 310 kgPODSTAWOWE METODY GOTOWANIA I PIECZENIA W PIECACHNANO MAX:-Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°CMetoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych-Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°CSzczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnegopowietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę-Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°CMetoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich-Gotowanie z użyciem sondySonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania.Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania-Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta TJest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT(Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawieniezadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywanejest w 42 językach, m.in. w polskim- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowanerozwiązania:- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyDrylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałejkontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mająpełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorzegotowaniaNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:Multi LevelFunkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takichs...
Piec piekarniczo - cukierniczy Millenial 20 x 600 x 400 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem, ...
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii - Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in. w polskim - Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania: - Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody Drylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania NAJWAŻNIESZE FUNKCJE: Multi Level Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw ...
Elektroniczny piec przelotowy Tunnel C/80
- Automatyczny proces pieczenia- Wykonane ze stali nierdzewnej- Izolacja z wełny mineralnej zabezpiecza przed nagrzaniemzewnętrznej obudowy pieca powyżej 40°C- Wysoka wydajność dzięki połączeniu ogrzewania konwekcyjnegoi przesuwu pieczonych produktów- 6 programów pieczenia, dostosowanych do rożnych dan- Temperatura maksymalna: 350°C- Ustawienie dnia tygodnia i czasu włączenia pracy pieca ułatwiająceprzyspieszenie nagrzania pieca jeszcze przed przyjściem obsługi- Ustawienie zadanej prędkości przesuwu taśmy oraz kierunku- Niezależne ustawienie temperatury grzania od góry i od dołuumożliwia indywidualne dostosowanie parametrów pieczeniado specyfiki produktów- Duże przeszklone drzwi frontowe z wygodnym uchwytemumożliwiają kontrole pieczenia produktów i ułatwiają dostępdo komory w trakcie czyszczenia lub serwisu- Regulacja pionowa stalowych kurtyn przy wejściu i wyjściu z komorypozwala na szybkie nagrzanie się pieca i minimalna utratę ciepław trakcie pracy, a także na dostosowanie do wysoko...
Turbopiec XpressChef seria 4i MXP5223TLT
Na zewnątrz niewielki, duży w środku:Mieści pizzę 36 cm;Można piętrować bez zestawu, by zwiększyć wydajność i zaoszczędzić niezbędną przestrzeń.Wyświetlacz HD True-Touch:Dostosuj do swoich potrzeb ekran jak w smartfonie.W standardzie 25 wersji językowych menu:Możliwość wgrania własnych zdjęć potraw.Certyfikowany brak konieczności podłączania do wentylacji:Łatwa i bezproblemowa instalacja;Brak dodatkowych kosztów związanych z wentylacją.Gotowanie od ręki:Przygotowuj świeże posiłki o wspaniałym smaku i wyglądzie;Zminimalizuj straty, gotuj gdy masz zamówienia.Bezpieczeństwo pracy:Wyjątkowe rozwiązanie - wewnętrzna część drzwi po otwarciu opuszcza się na bezpieczną wysokość i umożliwia bezpieczne wyjęcie gotowego produktu ze środka;Chłodna obudowa zewnętrzna.Łatwy w utrzymaniu i czyszczeniu:Porcelanowa powłoka promiennika podczerwieni ułatwia czyszczenie i zabezpiecza dodatkowo operatoraSpecjalny kształt dna komory ułatwia i przyspiesza czyszczenie;Tylko u nas - teflonowe, wymienne pokryci...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 848+848 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998moc2200napięcie400waga250Wydajność pompy100 m3/hWymiary komory864x603x(H)215modelSU-810LLdługość listwy848+848...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 530+848 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998moc2200napięcie400waga250Wydajność pompy100 m3/hWymiary komory864x603x(H)215modelSU-810długość listwy530+848...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 581+581 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998moc2200napięcie400waga250Wydajność pompy100 m3/hWymiary komory864x603x(H)215modelSU-810CCdługość listwy581+581...
Schładzarka szokowa 20x GN 1/1
- Pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1360 mm - 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg - Waga 150 kgnapięcie400moc2040wymiary zewnętrzne750x740x(H)2080...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 848+848 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
Schładzarka szokowa - 20 x gn 1/1 Hendi 232507
Parametry schładzarki szokowej: Wymiary (mm): 750x740x(H)2080 Moc: 2040 W Napięcie: 4000 V Pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic ułożonych z zachowaniem odstępu co 65 mm Wydajność schładzania - do +3°C: 50 kg Wydajność zamrażania - do -18°C: 40 kg Waga 150 kg Profesjonalna i wydajna schładzarka szokowa Hendi: Są to urządzenia wykorzystywane do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw Wewnątrz zastosowano rozwiązania ułatwiające czyszczenia - najwyższa jakość higieny pracy Komora wewnętrzna z prowadnicami na GN 1/1 i blachami piekarniczymi 600x400 mm Wysoki współczynnik izolacji termicznej dzięki zastosowaniu izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana jest pod wysokim ciśnieniem Automatyczne domykanie drzwi (uszczelka magnetyczna) Elektroniczny system sterowania i kontroli danych Schładzanie od +70°C do +3°C w czasie 90 min., od +70°C do -18°C w czasie równym 240 m...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 530+848 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 581+581 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
Elektroniczny piec przelotowy Tunnel C/65
- Automatyczny proces pieczenia- Wykonane ze stali nierdzewnej- Izolacja z wełny mineralnej zabezpiecza przed nagrzaniemzewnętrznej obudowy pieca powyżej 40°C- Wysoka wydajność dzięki połączeniu ogrzewania konwekcyjnegoi przesuwu pieczonych produktów- 6 programów pieczenia, dostosowanych do rożnych dan- Temperatura maksymalna: 350°C- Ustawienie dnia tygodnia i czasu włączenia pracy pieca ułatwiająceprzyspieszenie nagrzania pieca jeszcze przed przyjściem obsługi- Ustawienie zadanej prędkości przesuwu taśmy oraz kierunku- Niezależne ustawienie temperatury grzania od góry i od dołuumożliwia indywidualne dostosowanie parametrów pieczeniado specyfiki produktów- Duże przeszklone drzwi frontowe z wygodnym uchwytemumożliwiają kontrole pieczenia produktów i ułatwiają dostępdo komory w trakcie czyszczenia lub serwisu- Regulacja pionowa stalowych kurtyn przy wejściu i wyjściu z komorypozwala na szybkie nagrzanie się pieca i minimalna utratę ciepław trakcie pracy, a także na dostosowanie do wysoko...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymz systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymz systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
Piec konwekcyjno - parowy Black Mask 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIALBLACK MASK GASTRO. Nazwa nie jest przypadkowa - czarny panelsterowania po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczcedrzwi pieca- Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwiawygodne i precyzyjne ustawienie zadanych parametrów gotowania- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowanerozwiązania:Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:1-punktowa sondaDzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazanątemperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie korygujeparametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania.Automatyczny system myją...
Piec piekarniczo - cukierniczy Black Mask 16 x 600 x 400 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem,...
- Seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych MILLENIAL BLACK MASK BAKERY na blachy 600x400 mm. Komora pieczenia jest powiększona specjalnie pod kątem większych blach - Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel sterowania umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania - Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają dwa opatentowane rozwiązania: Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody NAJWAŻNIESZE FUNKCJE: 1-punktowa sonda Dzięki sondzie piec może stale kontrolować i utrzymywać wskazaną temperaturę wewnątrz potrawy. Nieustannie i samoczynnie koryguje parametry, zapewniając doskonałe efekty pieczenia i gotowania. Automatyczny system myjący Opcja...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 848+848 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998napięcie400moc1500waga232Wydajność pompy63 m3/hWymiary komory864x603x(H)215modelSU-806LLdługość listwy848+848...
Turbopiec XpressChef seria 3i MRX523
Minimalna wielkość urządzenia z maksymalnie dużą komorą:Z łatwością zmieści pizzę mrożoną.Wyświetlacz HD True-Touch:Dostosuj do swoich potrzeb ekran jak w smartfonie.W standardzie 25 wersji językowych menu:Możliwość wgrania własnych zdjęć potraw.Certyfikowany brak konieczności podłączania do wentylacji:Łatwa i bezproblemowa instalacja;Brak dodatkowych kosztów związanych z wentylacją.Gotowanie od ręki:Przygotowuj świeże posiłki o wspaniałym smaku i wyglądzie;Zminimalizuj straty, gotuj gdy masz zamówienia.Bezpieczeństwo pracy:Wyjątkowe rozwiązanie - wewnętrzna część drzwi po otwarciu opuszcza się na bezpieczną wysokość i umożliwia bezpieczne wyjęcie gotowego produktu ze środka;Chłodna obudowa zewnętrzna.Łatwy w utrzymaniu i czyszczeniu:Specjalny kształt dna komory ułatwia i przyspiesza czyszczenie;Tylko u nas - teflonowe, wymienne pokrycie ścian w standardzie;Trzy zdejmowane do czyszczenia filtry powietrza z funkcją przypominania o konserwacji;Łatwe w czyszczeniu uszczelnienie drzwi, bez...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 530+959 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998moc1500napięcie400Wymiary komory864x603x(H)215Wydajność pompy63 m3/hwaga232modelSU-806długość listwy530+959...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 800 dł. listwy 581+581 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Maks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary960x757x(H)998moc1500napięcie400waga232Wydajność pompy63 m3/hWymiary komory864x603x(H)215 modelSU-806CCdługość listwy581+581...
Schładzarka szokowa 15x GN 1/1
- Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw - Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej - Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny - Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm - Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej - Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną - Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych - Sonda jednopunktowa w zestawie - System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem - Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65% - Czynnik chłodzący: R404a/R507 - Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury - Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cy...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 16 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno- -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm - Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 848+848 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 530+848
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE SE SERIA 800 dł. listwy 581+581 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowychMILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1- Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub pracaNON-STOP2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania- Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwipo ich otwarciu- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LEDułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie- Drzwi z zawiasem po prawej- Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokietemperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa dosamodzielnej wymiany- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energiie...
Turbopiec XpressChef seria 3i MRX51
Minimalna wielkość urządzenia z maksymalnie dużą komorą:Z łatwością zmieści pizzę mrożoną.Wyświetlacz HD True-Touch:Dostosuj do swoich potrzeb ekran jak w smartfonie.W standardzie 25 wersji językowych menu:Możliwość wgrania własnych zdjęć potraw.Certyfikowany brak konieczności podłączania do wentylacji:Łatwa i bezproblemowa instalacja;Brak dodatkowych kosztów związanych z wentylacją.Gotowanie od ręki:Przygotowuj świeże posiłki o wspaniałym smaku i wyglądzie;Zminimalizuj straty, gotuj gdy masz zamówienia.Bezpieczeństwo pracy:Wyjątkowe rozwiązanie - wewnętrzna część drzwi po otwarciu opuszcza się na bezpieczną wysokość i umożliwia bezpieczne wyjęcie gotowego produktu ze środka;Chłodna obudowa zewnętrzna.Łatwy w utrzymaniu i czyszczeniu:Specjalny kształt dna komory ułatwia i przyspiesza czyszczenie;Tylko u nas - teflonowe, wymienne pokrycie ścian w standardzie;Trzy zdejmowane do czyszczenia filtry powietrza z funkcją przypominania o konserwacji;Łatwe w czyszczeniu uszczelnienie drzwi, bez...
Komora fermentacyjna / Komora rozrostu -18stC- +35stC 19x 600x800 / 38x 600x400
Pojemność: 38 blach 600x400 mm lub 19 blach 800x600 mm Wymiary wew. komory: 670x870x(H)1540 mm 19 par prowadnic z odstępem co 70 mm Waga netto: 165 kg230V/1150W810x1045x(H)2120 ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymz systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymZ systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
