800 800 490
Zachęcamy do sprawdzenia naszego asortymentu rożen przeznaczonych do pieczenia kurczaka w całości. Taki sprzęt jest powszechnie wykorzystywany w wielu punktach gastronomicznych. Oferujemy najlepsze urządzenia na rynku, pochodzące od sprawdzonych marek, m.in. ADA Gastrogaz, Kromet, Bartscher, Resto Quality itp. W katalogu można znaleźć profesjonalne modele elektryczne oraz gazowe, wyróżniające się bardzo dobrymi parametrami technicznymi. Oferujemy też warianty bębnowe z wózkami do przechowywania gotowych dań.
Gdzie sprawdzi się rożen do kurczaków?
Urządzenia do opiekania kurczaków znajdują zastosowanie w małej gastronomii. Warto zaopatrzyć w nie punkty sprzedające dania typu fast food. To dobre rozwiązanie również na potrzeby food trucków. Tutaj najlepiej postawić na kompaktowy model elektryczny, który można zabrać ze sobą w podróż. Profesjonalny rożen sprawdzi się też w stołówkach zakładowych, szpitalnych czy szkolnych. Poza tym można go wykorzystać w restauracji oferującej tradycyjne... (Pokaż więcej)
Jaki rożen wybrać do gastronomii?
Biorąc pod uwagę ceny energii, lepszym rozwiązaniem będzie model gazowy niż elektryczny. Jednak nie każdy obiekt ma dostęp do instalacji, w takiej sytuacji opłacalny będzie rożen o mniejszej mocy i pojemności. W przypadku lokalu gastronomicznego specjalizującego się w sprzedaży opiekanych kurczaków należy zwrócić uwagę na wydajność urządzenia. Najważniejsze parametry to wsad oraz liczba palników i widelców. Na uwagę zasługuje wariant karuzelowy, który gwarantuje równomierne opiekanie drobiu oraz mniejszą ilość tłuszczu w gotowej potrawie.
Jak działają rożny do kurczaka?
Urządzenia, w których opieka się kurczaki w całości, mają przeważnie bardzo prosty mechanizm. Składają się z oświetlonej komory o zróżnicowanej pojemności, która mieści się za przeszklonymi drzwiami z hartowanego szkła. Wewnątrz rożna znajdują się palniki gazowe lub grzałki elektryczne (w zależności od wariantu), a także widelce, na których umieszcza się tusze drobiowe. Profesjonalny model gastronomiczny uruchamia się z pomocą panelu lub pokręteł, na których ustawia się temperaturę, czas pieczenia itp.
