Piec konwekcyjny | 4x435x315 mm | 2,3 kW | 230 V | 595x590x565 mm | RQCOA443 RQCOA443
Piec konwekcyjny 4x 429x345 mm, sterowanie manualne 219737
Piec konwekcyjny, pionowy, FCV 280, 5-poziomowy, GN 1/2, P 1.5 kW 777263
Piec konwekcyjny manualny M04NEGNV | 4xGN1/1 | 3,15kW M04NEGNV
Piec elektryczny z termoobiegiem 3xGN2/1 KROMET, 000.PE-1/T 000.PE-1/T
Piec elektryczny z termoobiegiem 6xGN2/1 KROMET, 000.PE-2/T 000.PE-2/T
Piec elektryczny z termoobiegiem 9xGN2/1 KROMET, 000.PE-3/T 000.PE-3/T

W naszym sklepie internetowym można kupić profesjonalny piekarnik gastronomiczny, który gwarantuje wysoką jakość potraw. Ma on szczególne właściwości – zapewnia dopływ gorącego powietrza z każdej strony. Dzięki temu mięsa i inne produkty pieką się równomiernie. Urządzenie umożliwiające pieczenie konwekcyjne jest niezbędnym elementem wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni, w której liczy się jakość potraw.
Co to jest piec konwekcyjny gastronomiczny?
Istnieje wiele modeli pieców gastronomicznych umożliwiających efektywną pracę w kuchni. Piec lub piekarnik konwekcyjny doskonale sprawdzą się w miejscach, gdzie przygotowuje się pieczone i duszone potrawy. Dostępne w sprzedaży piekarniki gastronomiczne tego typu są sterowane elektronicznie, dzięki czemu można precyzyjnie ustawić czas i temperaturę pieczenia.
Jak działa piekarnik konwekcyjny gastronomiczny?
Każdy model piecyka konwekcyjnego jest wyposażony w termoobieg oraz specjalnie skonstruowany układ grzewczy, dzięki którym podczas obróbki cieplnej w całym wnętrzu panuje taka sama temperatura. Pozwala to uniknąć sytuacji, w których część potrawy jest mocno spieczona, a pozostała niedopieczona. Takie rozwiązanie umożliwia również skrócenie czasu przygotowania potraw.
Różnice miedzy poszczególnymi piecami?
Istnieje kilka rodzajów urządzeń zapewniających możliwość pieczenia konwekcyjnego. Każdy piec gastronomiczny, w tym parowy i konwekcyjno-parowy, mają pełnić tę samą funkcję, czyli pozwalać na przygotowywanie potraw wymagających obróbki cieplnej. Wiele z nich ma wbudowaną funkcję grillowania oraz opcję wytwarzania pary. Oferowane produkty różnią się mocą grzałek, pojemnością oraz maksymalną temperaturą, jaką mogą wytworzyć wewnątrz.
Gdzie znajdzie zastosowanie
Dostępne w sklepie Goga Gastro piece gastronomiczne mogą być używane zarówno w restauracjach i hotelach, jak i gospodarstwach domowych. Firmy cateringowe i lokale serwujące potrawy na ciepło wykorzystują je do pieczenia i duszenia mięs i warzyw, stanowiących bazę oferowanego menu. Piec konwekcyjny do domu jest natomiast kupowany z myślą o tym, że będą w nim przyrządzane potrawy wymagające odpowiedniej obróbki termicznej, których przygotowanie w zwykłym piekarniku byłoby trudne lub niemożliwe.