800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
Zamrażarki szokowe – innowacyjne rozwiązanie dla optymalnego zamrażania
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą zamrażarek szokowych, kluczowych urządzeń dla sektora gastronomicznego, przetwórczego oraz dla zaawansowanych użytkowników domowych. Nasze zamrażarki szokowe są projektowane, aby zapewnić błyskawiczne obniżenie temperatury produktów, co jest kluczowe dla zachowania ich smaku, struktury oraz wartości odżywczych.
Zamrażarki szokowe dla gastronomii: Niezastąpione w restauracjach, kawiarniach i cukierniach, nasze zamrażarki szokowe są idealne do szybkiego zamrażania przygotowanych potraw, deserów czy półproduktów, zwiększając ich trwałość i zachowując jakość na najwyższym poziomie.
Zamrażanie szokowe – zachowaj jakość i świeżość: Technologia zamrażania szokowego pozwala na błyskawiczne schłodzenie produktów, minimalizując tworzenie się dużych kryształów lodu, co mogłoby uszkodzić strukturę komórkową zamrażanych produktów i wpłynąć na ich jakość.
Energooszczędność i wydajność: Nasze zamrażarki szokowe są nie tylko wydajne, ale również zaprojektowane z myślą o energooszczędności, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji oraz mniejszy wpływ na środowisko.
Różnorodność modeli i pojemności: Oferujemy szeroki wybór zamrażarek szokowych, od kompaktowych modeli idealnych do mniejszych przestrzeni, po duże urządzenia przemysłowe, zapewniając rozwiązanie dostosowane do każdej skali działalności.
Nowoczesne funkcje i niezawodność: Wyposażone w nowoczesne systemy kontroli i monitoring, nasze zamrażarki szokowe gwarantują niezawodność i łatwość użytkowania, co jest kluczowe w dynamicznym środowisku profesjonalnej kuchni.
Profesjonalne doradztwo: Nasi eksperci są gotowi, aby pomóc Ci wybrać odpowiednią zamrażarkę szokową, która spełni specyficzne potrzeby Twojego biznesu lub domowego użytku.
Odkryj naszą ofertę zamrażarek szokowych i przekonaj się, jak mogą one zrewolucjonizować sposób przechowywania i przygotowywania żywności, zachowując jej najwyższą jakość, świeżość i wartości odżywcze.
Szybkoschładzarka MYCHILL 3xGN2/3 | schładzarka szokowa | 3xGN2/3 | 0,73 kW | 600x600x390 mm
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Szybkoschładzarka MYCHILL 3 | schładzarka szokowa | 3xGN1/1 | 0,97 kW | 650x670x670 mm
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Szybkoschładzarka MYCHILL 10 | schładzarka szokowa | 10xGN1/1 | 2,01 kW | 800x780x1700 mm
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Szybkoschładzarka MYCHILL 15 | schładzarka szokowa | 15xGN1/1 | 3,82 kW | 800x780x2000 mm
Zalety korzystania ze schładzarek szokowych Mychef Zawsze świeża żywność Gwałtowne schładzanie powoduje, ze struktury komórkowe są nienaruszone, co powoduje zachowanie właściwości potraw przez długi czas Ochrona antybakteryjna Schładzanie szokowe chroni przed namnażaniem się bakterii, dzięki czemu żywność zachowuje dłużej przydatność do spożycia oraz zapobiega przed nadmiernymi stratami wagi. Żywność jest schładzana z 90°C do 3°C w ciągu 90 minut System Cook&Chill Możesz gotować i szybko schładzać swoje potrawy. System ten jest coraz częściej stosowany w branży gastronomicznej. Korzyści wynikające z tego systemu są rozległe w zakresie jakości organoleptycznej, bezpieczeństwa żywności i przechowywania produktu Oszczędność w zakupach i czasie przygotowania Dzięki zmniejszeniu ilości jedzenia będziesz mógł lepiej zaplanować swoje zakupy, robiąc bilans tego, czego naprawdę potrzebujesz. Dzięki temu będziesz mógł kupować surowce i produkty sezonowe w większych ilości...
Szybkoschładzarka RQSS 10 | schładzarka szokowa | 10xGN1/1 | 2 kW | 790x800x1420 mm
Opis: Profesjonalna szybkoschładzarka usprawni pracę w każdej restauracyjnej kuchni, a także w stołówkach, szpitalach czy w cateringu Schładzanie szokowe pozwala na zaplanowanie przyrządzania potraw z wyprzedzeniem, zwiększając organizację pracy w kuchni Gwałtowny spadek temperatury zapobiega namnażaniu się bakterii oraz wydłuża czas przechowywania produktów, przy zachowaniu jakości dań Schłodzone produkty można przechowywać do 5 - 7 dni, natomiast zmrożone nawet do kilku miesięcy Zwiększa wydajność pracy i oszczędza znacznie czas pracy w kuchni Wygląd i powierzchnia delikatnych produktów, takich jak mięso, makaron, ryż, ryby czy owoce nie tracą swoich właściwości podczas zmrażania i schładzania szokowego, zachowując pełnię smaku i aromatu Cykl chłodzenia: schładza produkty o temp. +90°C do +3°C w mniej niż 90 minut. Po zakończeniu procesu można przechowywać produkty w temperaturze od 0°C do 5°C Cykl mrożenia: schładza produkty o temp. +90°C do temp. -18°C w czasie krótszym n...
Szybkoschładzarka RQSS 08 | schładzarka szokowa | 8xGN1/1 | 2 kW | 790x800x1290 mm
Opis: Profesjonalna szybkoschładzarka usprawni pracę w każdej restauracyjnej kuchni, a także w stołówkach, szpitalach czy w cateringu Schładzanie szokowe pozwala na zaplanowanie przyrządzania potraw z wyprzedzeniem, zwiększając organizację pracy w kuchni Gwałtowny spadek temperatury zapobiega namnażaniu się bakterii oraz wydłuża czas przechowywania produktów, przy zachowaniu jakości dań Schłodzone produkty można przechowywać do 5 - 7 dni, natomiast zmrożone nawet do kilku miesięcy Zwiększa wydajność pracy i oszczędza znacznie czas pracy w kuchni Wygląd i powierzchnia delikatnych produktów, takich jak mięso, makaron, ryż, ryby czy owoce nie tracą swoich właściwości podczas zmrażania i schładzania szokowego, zachowując pełnię smaku i aromatu Cykl chłodzenia: schładza produkty o temp. +90°C do +3°C w mniej niż 90 minut. Po zakończeniu procesu można przechowywać produkty w temperaturze od 0°C do 5°C Cykl mrożenia: schładza produkty o temp. +90°C do temp. -18°C w czasie krótszym n...
Szybkoschładzarka RQSS 03 | schładzarka szokowa | 3xGN1/1 | 0,59 kW | 580x700x514 mm
Opis: Profesjonalna szybkoschładzarka usprawni pracę w każdej restauracyjnej kuchni, a także w stołówkach, szpitalach czy w cateringu Schładzanie szokowe pozwala na zaplanowanie przyrządzania potraw z wyprzedzeniem, zwiększając organizację pracy w kuchni Gwałtowny spadek temperatury zapobiega namnażaniu się bakterii oraz wydłuża czas przechowywania produktów, przy zachowaniu jakości dań Schłodzone produkty można przechowywać do 5 - 7 dni, natomiast zmrożone nawet do kilku miesięcy Zwiększa wydajność pracy i oszczędza znacznie czas pracy w kuchni Wygląd i powierzchnia delikatnych produktów, takich jak mięso, makaron, ryż, ryby czy owoce nie tracą swoich właściwości podczas zmrażania i schładzania szokowego, zachowując pełnię smaku i aromatu Cykl chłodzenia: schładza produkty o temp. +90°C do +3°C w mniej niż 90 minut. Po zakończeniu procesu można przechowywać produkty w temperaturze od 0°C do 5°C Cykl mrożenia: schładza produkty o temp. +90°C do temp. -18°C w czasie krótszym n...
Szybkoschładzarka RQSS 05 | schładzarka szokowa | 5xGN 1/1 | 1,1 kW | 790x700x850 mm
Opis: Profesjonalna szybkoschładzarka usprawni pracę w każdej restauracyjnej kuchni, a także w stołówkach, szpitalach czy w cateringu Schładzanie szokowe pozwala na zaplanowanie przyrządzania potraw z wyprzedzeniem, zwiększając organizację pracy w kuchni Gwałtowny spadek temperatury zapobiega namnażaniu się bakterii oraz wydłuża czas przechowywania produktów, przy zachowaniu jakości dań Schłodzone produkty można przechowywać do 5 - 7 dni, natomiast zmrożone nawet do kilku miesięcy Zwiększa wydajność pracy i oszczędza znacznie czas pracy w kuchni Wygląd i powierzchnia delikatnych produktów, takich jak mięso, makaron, ryż, ryby czy owoce nie tracą swoich właściwości podczas zmrażania i schładzania szokowego, zachowując pełnię smaku i aromatu Cykl chłodzenia: schładza produkty o temp. +90°C do +3°C w mniej niż 90 minut. Po zakończeniu procesu można przechowywać produkty w temperaturze od 0°C do 5°C Cykl mrożenia: schładza produkty o temp. +90°C do temp. -18°C w czasie krótszym n...
Zamrażarka szokowa AL5, 5x1/1GN
Cykl szybkiego chłodzenia: od 70 °C do 3 °C (16 kg w 90 min) Ilość par prowadnic: 5 Środek chłodniczy: R452a / 1,0 kg Wydajność szokowa zamrażarki: od 70 °C do -18 °C (12 kg w 240 min) Częstotliwość: 50 Hz Klasa klimatyczna: 4 Chłodzenie: Powietrze obiegowe Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm W zestawie: 1 bagnetowa sonda temperatury Zużycie energii elektrycznej: Szybkie schładzanie: 0,12 kWh/kg ,Zamrażanie szokowe: 0,35 kWH/kg Rodzaj prowadnic: W poprzek Materiał: CNS 18/10 Moc przyłączeniowa: 1.2 kWNapięcie: 230 V GWP: 1945 Ważna wskazówka: - ...
Infinity 4011 9HP SILENT Multifunkcyjne urządzenie 40x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490;Agregat 1705 x 945 x 150Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 2/1...
Infinity 4011 9HP Multifunkcyjne urządzenie 40x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490;Agregat 1705 x 945 x 150Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 2/1...
Infinity 2011 4HP SILENT Multifunkcyjne urządzenie 20x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490; Agregat 1352 x 760 x 89Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
Infinity 2011 4HP Multifunkcyjne urządzenie 20x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490; Agregat 1352 x 760 x 89Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
IS 4011 9HP SILENT Schładzarko-zamrażarka szokowa 40x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490; Agregat 1705 x 945 x 15Moc (kW)7,5Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 40x 1/1...
IS 4011 9HP Schładzarko-zamrażarka szokowa 40x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490; Agregat 1705 x 945 x 15Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 40x 1/1...
IS 2011 4HP SILENT Schładzarko-zamrażarka szokowa 20x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490;Agregat 1352 x 760 x 892Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
IS 2011 4HP Schładzarko-zamrażarka szokowa 20x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490;Agregat 1352 x 760 x 892Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
Schładzarka szokowa 20x GN 1/1
- Pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1360 mm - 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg - Waga 150 kgnapięcie400moc2040wymiary zewnętrzne750x740x(H)2080...
Schładzarka szokowa 15x GN 1/1
- Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw - Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej - Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny - Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm - Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej - Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną - Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych - Sonda jednopunktowa w zestawie - System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem - Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65% - Czynnik chłodzący: R404a/R507 - Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury - Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cy...
- Pojemność komory: 7 x GN 1/1 lub 7 blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm - 7 par prowadnic z odstępem co 105 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgwymiary zewnętrzne750x740x(H)1260/1290moc1490napięcie230waga90...
- Pojemność komory: 10x GN 1/1 lub 10 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm- 10 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgmoc1490waga90napięcie230wymiary750x740x(H)1260/1290...
- Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)410 mm- 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg waga 71 napięcie 230 moc 1420 wymiary 750x740x(H)850/880 ...
- Pojemność komory: 3 x GN 1/1 lub 3 blachy 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)280 mm- 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kgwaga50napięcie230moc1150wymiary750x740x(H)720/750...
INFINITY 1021 Multifunkcyjne urządzenie 10x GN2/1
Wymiary (mm)1020 x 984 x 1843Moc (kW)2,39Waga (kg)190Pojemność (GN)10x GN 2/1 - 65 lub EN 600x800...
Infinity 1511 Multifunkcyjne urządzenie 15x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1990Moc (kW)2,39Waga (kg)225Pojemność (GN)15x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
IS 1021 Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 2/1
Wymiary (mm)1020 x 1022 x 1843Moc (kW)2,39Waga (kg)190Pojemność (GN)10x GN 2/1 - 65 lub EN 600x800...
Infinity 0811 Multifunkcyjne urządzenie 8x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1322Moc (kW)0,787Waga (kg)126Pojemność (GN)8x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
Infinity 1011 Multifunkcyjne urządzenie 10x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1650Moc (kW)1,59Waga (kg)179Pojemność (GN)10x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
Infinity 0511 Multifunkcyjne urządzenie 5x GN 1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 847Moc (kW)0,578Waga (kg)100Pojemność (GN)5x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
