800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
Zamrażarki szokowe – innowacyjne rozwiązanie dla optymalnego zamrażania
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą zamrażarek szokowych, kluczowych urządzeń dla sektora gastronomicznego, przetwórczego oraz dla zaawansowanych użytkowników domowych. Nasze zamrażarki szokowe są projektowane, aby zapewnić błyskawiczne obniżenie temperatury produktów, co jest kluczowe dla zachowania ich smaku, struktury oraz wartości odżywczych.
Zamrażarki szokowe dla gastronomii: Niezastąpione w restauracjach, kawiarniach i cukierniach, nasze zamrażarki szokowe są idealne do szybkiego zamrażania przygotowanych potraw, deserów czy półproduktów, zwiększając ich trwałość i zachowując jakość na najwyższym poziomie.
Zamrażanie szokowe – zachowaj jakość i świeżość: Technologia zamrażania szokowego pozwala na błyskawiczne schłodzenie produktów, minimalizując tworzenie się dużych kryształów lodu, co mogłoby uszkodzić strukturę komórkową zamrażanych produktów i wpłynąć na ich jakość.
Energooszczędność i wydajność: Nasze zamrażarki szokowe są nie tylko wydajne, ale również zaprojektowane z myślą o energooszczędności, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji oraz mniejszy wpływ na środowisko.
Różnorodność modeli i pojemności: Oferujemy szeroki wybór zamrażarek szokowych, od kompaktowych modeli idealnych do mniejszych przestrzeni, po duże urządzenia przemysłowe, zapewniając rozwiązanie dostosowane do każdej skali działalności.
Nowoczesne funkcje i niezawodność: Wyposażone w nowoczesne systemy kontroli i monitoring, nasze zamrażarki szokowe gwarantują niezawodność i łatwość użytkowania, co jest kluczowe w dynamicznym środowisku profesjonalnej kuchni.
Profesjonalne doradztwo: Nasi eksperci są gotowi, aby pomóc Ci wybrać odpowiednią zamrażarkę szokową, która spełni specyficzne potrzeby Twojego biznesu lub domowego użytku.
Odkryj naszą ofertę zamrażarek szokowych i przekonaj się, jak mogą one zrewolucjonizować sposób przechowywania i przygotowywania żywności, zachowując jej najwyższą jakość, świeżość i wartości odżywcze.
Infinity 0511 Multifunkcyjne urządzenie 5x GN 1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 847Moc (kW)0,578Waga (kg)100Pojemność (GN)5x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
Infinity 0811 Multifunkcyjne urządzenie 8x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1322Moc (kW)0,787Waga (kg)126Pojemność (GN)8x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
Infinity 1011 Multifunkcyjne urządzenie 10x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1650Moc (kW)1,59Waga (kg)179Pojemność (GN)10x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
INFINITY 1021 Multifunkcyjne urządzenie 10x GN2/1
Wymiary (mm)1020 x 984 x 1843Moc (kW)2,39Waga (kg)190Pojemność (GN)10x GN 2/1 - 65 lub EN 600x800...
Infinity 1511 Multifunkcyjne urządzenie 15x GN1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1990Moc (kW)2,39Waga (kg)225Pojemność (GN)15x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
Infinity 2011 4HP Multifunkcyjne urządzenie 20x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490; Agregat 1352 x 760 x 89Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
Infinity 2011 4HP SILENT Multifunkcyjne urządzenie 20x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490; Agregat 1352 x 760 x 89Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
Infinity 4011 9HP Multifunkcyjne urządzenie 40x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490;Agregat 1705 x 945 x 150Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 2/1...
Infinity 4011 9HP SILENT Multifunkcyjne urządzenie 40x GN1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490;Agregat 1705 x 945 x 150Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 2/1...
IS 0511 Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1
pojemność: 5x GN 1/1 gł. 65 mm lub 5x EN 600 x 400 (piekarnicze); schładzanie - 25 kg /cykl; zamrażanie - 15 kg /cykl; dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne; 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo ; sonda potrawy: 4-punktowa; czynnik chłodniczy: R452a; FUNKCJE CHŁODZENIA: schładzanie szokowe; zamrażanie szokowe do -40°C; sterowane rozmrażanie; utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie; POZOSTAŁE FUNKCJE: dowolnie programowany cykl kombi; możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy); HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia; wizualizacja aktualnego zużycia energii; system autodiagnostyki błędów; wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania; regulowana prędkość wentylatora i temperatury; funkcja multilevel - umożliwia ...
IS 0811 Schładzarko-zamrażarka szokowa 8x GN 1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1322Moc (kW)0,787Waga (kg)126Pojemność (GN)8x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
IS 1011 Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1650Moc (kW)1,59Waga (kg)179Pojemność (GN)10x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
IS 1021 Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 2/1
Wymiary (mm)1020 x 1022 x 1843Moc (kW)2,39Waga (kg)190Pojemność (GN)10x GN 2/1 - 65 lub EN 600x800...
IS 1511 Schładzarko-zamrażarka szokowa 15x GN 1/1
Wymiary (mm)790 x 839 x 1990Moc (kW)2,39Waga (kg)225Pojemność (GN)15x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400...
IS 2011 4HP Schładzarko-zamrażarka szokowa 20x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490;Agregat 1352 x 760 x 892Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
IS 2011 4HP SILENT Schładzarko-zamrażarka szokowa 20x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1190 x 1176 x 2490;Agregat 1352 x 760 x 892Moc (kW)3,25Waga (kg)404/240Pojemność (GN)wózek 20x GN1/1...
IS 4011 9HP Schładzarko-zamrażarka szokowa 40x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490; Agregat 1705 x 945 x 15Moc (kW)5,42Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 40x 1/1...
IS 4011 9HP SILENT Schładzarko-zamrażarka szokowa 40x GN 1/1
Wymiary (mm)Komora 1390 x 1370 x 2490; Agregat 1705 x 945 x 15Moc (kW)7,5Waga (kg)461/430Pojemność (GN)wózek 40x 1/1...
szerokość: 745 mm, głębokość: 700 mm, wysokość: 1000 mm, zakres osiąganych temperatur schładzanych produktów: +10°C/-25°C, pobór mocy: 947 W, napięcie znamionowe: 230 V, 50 Hz, wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej, obudowa zewnętrzna ze stali nierdzewnej, agregat wbudowany na dole urządzenia, wyświetlacz temperatury wbudowany w programator, nóżki: 10 – 15 cm, waga: 135 kg, izolacja: 60 mm, czynnik chłodniczy: R-404a, zdolność schładzania: 20 kg produktów od temperatury +70°C do +3°C w 90 minut, zdolność zamrażania 12 kg produktów od temperatury +70°C do -18°C w 4 godziny, zawiasy drzwi po prawej stronie, poziom hałasu: 58,8 dB(A)...
Schładzarka szokowa - 20 x gn 1/1 Hendi 232507
Parametry schładzarki szokowej: Wymiary (mm): 750x740x(H)2080 Moc: 2040 W Napięcie: 4000 V Pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1360 mm 20 par prowadnic ułożonych z zachowaniem odstępu co 65 mm Wydajność schładzania - do +3°C: 50 kg Wydajność zamrażania - do -18°C: 40 kg Waga 150 kg Profesjonalna i wydajna schładzarka szokowa Hendi: Są to urządzenia wykorzystywane do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw Wewnątrz zastosowano rozwiązania ułatwiające czyszczenia - najwyższa jakość higieny pracy Komora wewnętrzna z prowadnicami na GN 1/1 i blachami piekarniczymi 600x400 mm Wysoki współczynnik izolacji termicznej dzięki zastosowaniu izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana jest pod wysokim ciśnieniem Automatyczne domykanie drzwi (uszczelka magnetyczna) Elektroniczny system sterowania i kontroli danych Schładzanie od +70°C do +3°C w czasie 90 min., od +70°C do -18°C w czasie równym 240 m...
- Pojemność komory: 10x GN 1/1 lub 10 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm- 10 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgmoc1490waga90napięcie230wymiary750x740x(H)1260/1290...
Schładzarka szokowa 15x GN 1/1
- Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw - Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej - Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny - Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm - Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej - Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną - Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych - Sonda jednopunktowa w zestawie - System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem - Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65% - Czynnik chłodzący: R404a/R507 - Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury - Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cy...
Schładzarka szokowa 20x GN 1/1
- Pojemność komory: 20x GN 1/1 lub 20x blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1360 mm - 20 par prowadnic z odstępem co 65 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 50 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 40 kg - Waga 150 kgnapięcie400moc2040wymiary zewnętrzne750x740x(H)2080...
- Pojemność komory: 3 x GN 1/1 lub 3 blachy 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)280 mm- 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kgwaga50napięcie230moc1150wymiary750x740x(H)720/750...
- Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)410 mm- 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg waga 71 napięcie 230 moc 1420 wymiary 750x740x(H)850/880 ...
- Pojemność komory: 7 x GN 1/1 lub 7 blach 600x400 mm - Wymiary wew. komory: 610x410x(H)760 mm - 7 par prowadnic z odstępem co 105 mm - Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 25 kg - Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 20 kgwymiary zewnętrzne750x740x(H)1260/1290moc1490napięcie230waga90...
Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1
ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej uszczelnienie drzwi magnetyczne praca w temperaturze do 43C i 65RH Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu profilowany uchwyt zamykania drzwi system chłodniczy wentylowany czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R452a/R507a odległość między półkami 70 mm nie posiada oświetlenia urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 10 x GN 1/1 lub 10 x 400x600 wsad 25/20 kg na cykl schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut ręczne rozmrażanie zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania wsad 25/20 kg na cykl urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca urządzenie automatycznie przecho...
Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1
Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej profilowany uchwyt zamykania drzwi uszczelnienie drzwi magnetyczne system chłodniczy wentylowany praca w temperaturze do 43C i 65RH czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R452a/R507a urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 3 x GN 1/1 (2 x 65 mm i 1 x 40 mm) lub 3 x 400x600 schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca ręczne rozmrażanie stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu wykona...
Schładzarko-zamrażarka szokowa 3xGN1/1 Y2-3
Schładzarka (zamrażarka) szokowa Y2-3 marki Mercatus - w całości wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.Zapewnia szybkie i jednolite schładzanie i zamrażanie potraw. Jednorazowo pomieści 3 pojemniki GN 1/1 o maksymalnej głębokości 6,5 cm. Zaawansowane sterowanie elektroniczne z intuicyjnym menu i łatwą nawigacją.Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:chłodzenie szokowe - zakres temp. od +90ºC do +3ºC; czas trwania 90 minutzamrażanie szokowe - zakres temp. od +90ºC do -18ºC; czas trwania 240 minutAutomatyczny sygnał zakończenia wybranego cyklu. Po skończeniu cyklu urządzenie pracuje jako schładzarka lub zamrażarka utrzymując końcową temperaturę procesu. Schładzarko-zamrażarka szokowa Mercatus ma 4 programy: łagodne schładzanie gwałtowne schładzanie łagodne zamrażanie gwałtowne zamrażanie Jednocześnie istnieje możliwość indywidualnej zmiany ustawień, co pozwala na dostosowanie parametrów pracy urządzenia do własnych potrzeb użytkownika.Świeżo przygotowane, naturalne produkty żywnośc...
Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1
Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej profilowany uchwyt zamykania drzwi uszczelnienie drzwi magnetyczne system chłodniczy wentylowany praca w temperaturze do 43C i 65RH czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R452a/R507a urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 5 x GN 1/1 lub 5 x 400x600 wsad 20/15 kg na cykl schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca ręczne rozmrażanie stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu ...
Schładzarko-zamrażarka szokowa 7x GN 1/1
Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej profilowany uchwyt zamykania drzwi uszczelnienie drzwi magnetyczne system chłodniczy wentylowany praca w temperaturze do 43C i 65RH czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R452a/R507a urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie otwór odpływowy na spodzie komory wbudowany agregat cyfrowy panel sterowania pojemność: 7 x GN 1/1 lub 7 x 400x600 wsad 25/20 kg na cykl schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca ręczne rozmrażanie stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu ...
Schładzarko-zamrażarka szokowa Y2-5
Schładzarka (zamrażarka) szokowa Y2-5 marki Mercatus - w całości wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.Zapewnia szybkie i jednolite schładzanie i zamrażanie potraw. Jednorazowo pomieści 5 pojemników GN 1/1 o maksymalnej głębokości 6,5 cm. Zaawansowane sterowanie elektroniczne z intuicyjnym menu i łatwą nawigacją.Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:chłodzenie szokowe - zakres temp. od +90ºC do +3ºC; czas trwania 90 minutzamrażanie szokowe - zakres temp. od +90ºC do -18ºC; czas trwania 240 minutAutomatyczny sygnał zakończenia wybranego cyklu. Po skończeniu cyklu urządzenie pracuje jako schładzarka lub zamrażarka utrzymując końcową temperaturę procesu. Schładzarko-zamrażarka szokowa Mercatus ma 4 programy: łagodne schładzanie gwałtowne schładzanie łagodne zamrażanie gwałtowne zamrażanie Jednocześnie istnieje możliwość indywidualnej zmiany ustawień, co pozwala na dostosowanie parametrów pracy urządzenia do własnych potrzeb użytkownika.Świeżo przygotowane, naturalne produkty żywnoś...
