800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
Turbopiec XpressChef seria 4i MXP5223TLT
Na zewnątrz niewielki, duży w środku:Mieści pizzę 36 cm;Można piętrować bez zestawu, by zwiększyć wydajność i zaoszczędzić niezbędną przestrzeń.Wyświetlacz HD True-Touch:Dostosuj do swoich potrzeb ekran jak w smartfonie.W standardzie 25 wersji językowych menu:Możliwość wgrania własnych zdjęć potraw.Certyfikowany brak konieczności podłączania do wentylacji:Łatwa i bezproblemowa instalacja;Brak dodatkowych kosztów związanych z wentylacją.Gotowanie od ręki:Przygotowuj świeże posiłki o wspaniałym smaku i wyglądzie;Zminimalizuj straty, gotuj gdy masz zamówienia.Bezpieczeństwo pracy:Wyjątkowe rozwiązanie - wewnętrzna część drzwi po otwarciu opuszcza się na bezpieczną wysokość i umożliwia bezpieczne wyjęcie gotowego produktu ze środka;Chłodna obudowa zewnętrzna.Łatwy w utrzymaniu i czyszczeniu:Porcelanowa powłoka promiennika podczerwieni ułatwia czyszczenie i zabezpiecza dodatkowo operatoraSpecjalny kształt dna komory ułatwia i przyspiesza czyszczenie;Tylko u nas - teflonowe, wymienne pokryci...
Elektroniczny piec przelotowy Tunnel C/80
- Automatyczny proces pieczenia- Wykonane ze stali nierdzewnej- Izolacja z wełny mineralnej zabezpiecza przed nagrzaniemzewnętrznej obudowy pieca powyżej 40°C- Wysoka wydajność dzięki połączeniu ogrzewania konwekcyjnegoi przesuwu pieczonych produktów- 6 programów pieczenia, dostosowanych do rożnych dan- Temperatura maksymalna: 350°C- Ustawienie dnia tygodnia i czasu włączenia pracy pieca ułatwiająceprzyspieszenie nagrzania pieca jeszcze przed przyjściem obsługi- Ustawienie zadanej prędkości przesuwu taśmy oraz kierunku- Niezależne ustawienie temperatury grzania od góry i od dołuumożliwia indywidualne dostosowanie parametrów pieczeniado specyfiki produktów- Duże przeszklone drzwi frontowe z wygodnym uchwytemumożliwiają kontrole pieczenia produktów i ułatwiają dostępdo komory w trakcie czyszczenia lub serwisu- Regulacja pionowa stalowych kurtyn przy wejściu i wyjściu z komorypozwala na szybkie nagrzanie się pieca i minimalna utratę ciepław trakcie pracy, a także na dostosowanie do wysoko...
Piec piekarniczo - cukierniczy Millenial 20 x 600 x 400 elektryczny, z bezpośrednim natryskiem, ...
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii - Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest w 42 językach, m.in. w polskim - Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowane rozwiązania: - Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza Humilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody Drylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałej kontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mają pełna kontrolą nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorze gotowania NAJWAŻNIESZE FUNKCJE: Multi Level Funkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw ...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem
- Najnowocześniejsze z całej serii piece dla gastronomii- Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT(Thin Film Transistor) umożliwia bardzo precyzyjne ustawieniezadanych parametrów gotowania. Menu sterowania zapisywanejest w 42 językach, m.in. w polskim- Piece MILLENIAL BLACK MASK posiadają trzy opatentowanerozwiązania:- Airflowlogic™ - to opatentowane i innowacyjne rozwiązaniepolegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłonywentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacjiprzepływu powietrzaHumilogic™ - nowy opatentowany system nawilżania polegający napodawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysokipoziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wodyDrylogic™ - system suszenia komory pieca Drylogic™. Dzięki stałejkontroli zaprogramowanych parametrów piece MILLENIAL mająpełną kontrolę nad zarządzaniem poziomu wilgotności z komorzegotowaniaNAJWAŻNIESZE FUNKCJE:Multi LevelFunkcja przydatna przy gotowaniu kilku potraw wymagających takichs...
Piec konwekcyjno - parowy Nano Max 20 x GN 1/1 z ekranem dotykowym, systemem myjącym i sondą
-odległość miedzy prowadnicami- 67 mm-wymiary zewnętrzne- 1091x938x(H)1900 mm-ilość wentylatorów z autorewersem- 4-moc/napięcie- 28,5 kW/400 V-waga- 310 kgPODSTAWOWE METODY GOTOWANIA I PIECZENIA W PIECACHNANO MAX:-Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°CMetoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych-Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°CSzczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnegopowietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę-Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°CMetoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich-Gotowanie z użyciem sondySonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania.Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania-Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta TJest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczególnie...
-odległość miedzy prowadnicami- 67 mm-wymiary zewnętrzne- 1091x1183x(H)1900 mm-ilość wentylatorów z autorewersem- 4-moc/napięcie- 43,5 kW/400 V-waga- 322 kgPODSTAWOWE METODY GOTOWANIA I PIECZENIA W PIECACHNANO MAX:-Gotowanie konwekcyjne w suchym gorącym powietrzu w temperaturze 30-260°CMetoda idealna szczególnie dla wypieków cukierniczych i piekarniczych-Gotowanie w kombinacji gorącego powietrza i pary w temperaturze 30-230°CSzczególnie polecana do pieczenia wszelkiego rodzaju mięs, ale także do wypieku chleba, gdzie podanie na początku wilgotnego powietrza zagwarantuje chrupiącą skórkę-Gotowanie na parze w temperaturze 35-130°CMetoda idealna do gotowania warzyw, owoców, ryb, pyz wielkopolskich-Gotowanie z użyciem sondySonda służy do precyzyjnego kontrolowania temperatury wewnątrz potrawy podczas procesu gotowania. Jest automatycznie zatrzymywana po osiągnięciu wymaganego stopnia gotowania-Gotowanie z wykorzystaniem funkcji Delta TJest to udoskonalona metoda gotowania z sonda. Szczegól...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 6000 dł. listwy 2x (660+660) mm
Dwukomorowa pakowarka - W zestawie 4 płyty wypełniające wykonane z poliwęglanuGruba pokrywa wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnejMaks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary640x874x(H)1370moc2200napięcie400Wymiary komory2x 662x874x(H)205Wydajność pompy100 m3/hwaga360długość listwy2x (660+660)modelSU-6100...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie ekranem dotykowymZ systemem myjącym i sondąUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, ...
Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.Sterowanie elektroniczneBezpośredni natryskUstawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej. Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowaniaBezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° ...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIA 6000 dł. listwy 2x (660+660) mm
Dwukomorowa pakowarka - W zestawie 4 płyty wypełniające wykonane z poliwęglanuGruba pokrywa wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnejMaks. ciśnienie próżni 0,5 mbarwymiary1640x874x(H)1370moc4000napięcie400waga360Wydajność pompy155 m3/hWymiary komory2x 662x874x(H)205modelSU-6160długość listwy2x (660+660)...
