800 800 490
sklep@goga-gastro.pl
- przeznaczony do małych i średnich piekarni oraz cukierni- doskonale wyrabia ciasto, służy także do wałkowania, tarcia, mielenia i przecierania- wykonana z wysokiej jakości materiałów- dzieża wykonana ze stali nierdzewnej- sterowanie manualne- płynna regulacja prędkości- timer- dodatkowa osłona dzieży- w zestawie dzieża, rózga, hak, mieszadło- pojmność dzieży: 20 l- waga: 110 kgwymiary (mm) 500 x 700 x 1200 (h)moc (W/V) 750/400...
Obieraczka do ziemniaków seria PI 1000660
Profesjonalne urządzenie do gastronomii, przeznaczone do obierania ziemniaków, buraków, marchwi i innych warzyw bulwiastych.Dolna część komory w formie aluminiowego, obrotowego talerza ze specjalnym profilem, pokrytego materiałem ściernym z węglika silikonu (certyfi kacja NSF)Boczny element wewnętrznej ścianki wyłożony materiałem ściernymObudowa zewnętrzna w całości wykonana ze stali nierdzewnejNiskie zużycie energii dzięki optymalizacji silnikaTransparentna uchylna pokrywa wykonana z poliwęglanu pozwala na kontrolę procesuBoczne otwieranie aluminiowych drzwiczekWyłącznik bezpieczeństwa pokrywy i drzwiczekSystem wlotu wody z zaworem uniemożliwiającym cofanie się wody do sieci wodociągowejWspółczynnik szczelności: IP65 - wysoka odporność na wilgoć i rozpryskiwanie wodyZintegrowany, wodoodporny panel sterujący z przyciskami START, STOP, timerem z regulacją 0-6 minut oraz trybem pracy ciągłejWymagane podłączenie do wodyOdpływ boczny lub pionowy dolny - do wyboru podczas montażuŚrednica od...
Płyta grillowa gazowa, gładka 800x700x850(h) linia Hendi 700
- Idealna do beztłuszczowego grillowania mies czerwonych, drobiu,ryb, warzyw i owoców- Płyta grzewcza ze stali S355J2, gładka- Dwie strefy grzewczy, sterowane oddzielnie, każda z 3 palnikamiwykonanymi ze stali „TUBULAR MULTIRAMP- Moc gazowa jednej strefy grzewczej: 5 kW- Temperatura sterowana termopara z zaworem bezpieczeństwaodcinającym dopływ gazu do palników w przypadku zgaśnięciapłomienia- Zapalnik elektryczny - konieczność podłączenia do prądu 230 V- Płyta lekko pochylona ku przodowi w celu ułatwienia spływaniawytopionego tłuszczu podczas grillowania oraz z otworemi wysuwana szuflada- Podstawa w formie szafka otwartej ze stali AISI 430 o wysokości 380 mm- Urządzenie standardowo wyposażone w dysze na gaz ziemny GZ50 (G30)- W zestawie dysze na gaz butlowy LPG- Przyłącze gazu z tyłu urządzenia po lewej, na wysokości około 550 mm(w zależności od stopni wykręcenia nóżek)- Stalowe nóżki regulowane w zakresie od 100 do 165 mm...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 5 x GN 1/1 elektryczny z ekranem dotykowym
- Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowych MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1 - Panel sterowania składa sie z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca ...
Ekspres do kawy JULIA, 2-grupowy, automatyczny, czarny
Kolbowe ekspresy do kawy Romeo i Julia to profesjonalne maszyny o wszechstronnym zastosowaniu. Romeo i Julia doskonale się uzupełniają. Zbudowane z wysokiej jakości komponentów i materiałów wyróżniających się dużą trwałością. Wbudowany mechanizm gwarantujący powtarzalność serwowanych kaw. Możliwość niezależnego sterownia poszczególnymi grupami za pomocą łatwych w obsłudze, odpornych na ścieranie i podświetlanych paneli sterowania. Model Romeo charakteryzuje się kompaktową budową o konstrukcji ze stali nierdzewnej, jest mocny i niezawodny. Sprawdzi się w małych punktach gastronomicznych, a nawet w domu. Ekspres Julia zapewnia doskonałe espresso, jest łatwy w użyciu i niezwykle skuteczny. • Obudowa ze stali nierdzewnej • Sterowanie automatyczne • Ręczne dozowanie wielkości kawy • Wbudowana pompa rotacyjna (model 207659) • Automatyczne uzupełnianie wody • Automatyczne mycie grupy • Wbudowany podgrzewacz do filiżanek (model 207581) • Maksymalna wysokość filiżanki/szklanki: 140 mm (model 20...
Ekspres do kawy JULIA Compact, 2-grupowy, automatyczny, czarny
- Profesjonalne ekspresy kolbowe wykonane ze stali nierdzewnej- Sterowanie automatyczne (207499, 207642)i półautomatyczne (207598)- Ręczne dozowanie wielkości kawy- Automatyczne uzupełnianie wody- Automatyczne mycie (207499)- Wbudowany podgrzewacz do filiżanek (207499)- Maksymalna wysokość filiżanki: 140 mm- Sterowanie za pomocą łatwych w obsłudze, odpornychna ścieranie i podświetlanych paneli sterowania- 1 dysza do wrzątku- 1 dysza do pary wodnej- Waga: 53 kg...
Piec do pizzy Plus XL 66L, 2-poziomowy
Front wykonany ze stali nierdzewnej Obudowa ze stali malowanej na czarno Izolacja z wełny mineralnej Sterowanie elektromechaniczne 6 pancernych grzałek w każdej komorze, po 3 na górze i na dole Regulacja grzałek za pomocą niezależnych termostatów Termometr oddzielnie dla każdej komory Oświetlenie komory Dno komory wyłożone szamotem Wyjmowane drzwi z okienkiem Góra pieca zakończona charakterystycznym daszkiem 2 komory Wymiary bryły pieca bez wystających elementów np. uchwytów i drzwi: 1360x954x(H)745wym. wewn.: 1080x720x(H)140400V/18kWwaga: 211 kg...
Witryna chłodnicza do ciast 999795
Witryna LUXOR przeszklona z 4 stron pozwala na efektowną prezentację wyrobów cukierniczych, czekoladowych, deserów lodowych, owoców morza. Cechuje ją nowoczesny, elegancki design. Drzwi wykonane ze szkła hartowanego z zewnątrz pokryte warstwą sitodruku. Niewidoczny uchwyt umieszczony na całej wysokości drzwi. Wnętrze oświetlone diodami LED. Panel sterowania z alarmem HACCP. 5 półek przestawnych ze szkła hartowanego. Wymiar półki: 700 x 470 mm, z tyłu półki wspornik wykonany ze stali kwasoodpornej. Temperatura: +2 °C/ +10 °C. Automatyczne rozmrażanie. Witryna osadzona na 4 kółkach ukrytych pod strukturą dolnej obudowy. Waga: 203 kg. Moc: 0.6 kW. Zasilanie: 230 V. Wymiary: 805 x 645 x 1840 (h) mm. ...
MIESIARKA SPIRALNA Z WYJMOWANĄ DZIEŻĄ
- Idealne dla pizzerii, cukierni, piekarni - Obudowa z wysokiej jakości stali lakierowanej na biało - Dzieża, pokrywa bezpieczeństwa, spirala ze stali nierdzewnej 18/10 - Mikrowyłącznik pokrywy bezpieczeństwa - Cicha praca przekładni olejowej - Wbudowany timer - 4 kółka, w tym 2 z hamulcami - Unoszona głowica i wyjmowana dzieża wsad (kg) 42 kM 2 napięcie 400 waga 122 wydajność 128 moc 1500 Wym. dzierży o450x(H)300 pojemność 48 wymiary 480x805x(H)825 ...
SZATKOWNICA ZE ZMIENNĄ PRĘDKOŚCIĄ CA-3V
MAKSYMALNA SKUTECZNOŚĆ I KOMFORT PRACY! Modele ULTRA wyposażone w technologię brushless:są wysokowydajne, ponieważ pracują z taka sama mocą, w całym zakresie prędkościgwarantują jednolite, powtarzalne efekty ciecia oraz zmniejszają straty produktu dzięki ekskluzywnemu systemowi kontrolowania siły nacisku (Force Control System)wyróżniają się lepsza szczelnością obudowy ze względu na brak konieczności wentylacji, co wpływa tez na zmniejszenie emisji hałasu i poprawia komfort pracyproste w obsłudze dzięki nowemu, ergonomicznemu panelowi sterowaniaSZEROKIE ZASTOSOWANIEwydajność do 650 kg na godzinę!do 70 różnych rodzajów ciec! W ofercie dostępny jest szeroki asortyment tarcz i kratek5 prędkościprzeznaczone do produktów o różnych konsystencjach (twardych - warzywa korzeniowe i miękkich - pomidory, banany)KONTROLA PARAMETRÓW PRACYlicznik czynności ułatwia optymalizacje pracy oraz kontrole kosztów eksploatacyjnychMAKSYMALNA WYGODA DLA UŻYTKOWNIKAboczne wyjście dla pokrojonych warzyw zapewnia ...
- Pojemność komory: 3 x GN 1/1 lub 3 blachy 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)280 mm- 3 pary prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 14 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 11 kgwaga50napięcie230moc1150wymiary750x740x(H)720/750...
Miksery planetarne wolnostojące – seria BE pojemność dzieży 10 l
Profesjonalne miksery do przygotowywania ciasta na chleb, bułki, pierogi, do ubijania białek jaj na sufl ety, bezy, do mieszania różnych sosów, majonezów i mieszanek z mięsa mielonego.Przeznaczone do intensywnego użytkowaniaPojemność dzieży od 10 do aż 40 litrów w zależności od modelu- Mocny, wysoce niezawodny silnik z elektronicznym systemem regulowania prędkości, który pozwala podłączać miksery do jednofazowego źródła prąduElektroniczna kontrola prędkościTimer pozwalający na programowanie czasowe pracy w zakresie od 0 do 30 min ze skokiem co 0,5 minutyPrzycisk trybu pracy pulsacyjnejAlarm akustyczny końca cyklu pracyOsłona bezpieczeństwa dzieży uniemożliwiająca włożenie ręki w czasie pracy urządzeniaPodwójne mikroprzełączniki bezpieczeństwa wyłączające urządzenie gdy dzieża jest opuszczona lub osłona bezpieczeństwa dzieży nie jest prawidłowo zamontowanaManualne unoszenie/opuszczanie dzieży za pomocą dźwigniWyświetlacz parametrów pracy i kodów błędówWzmocniony wodoszczelny system obud...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 4 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno- -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm - Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa...
Kutry - emulgatory ze zmienną prędkością - gama ULTRA KE-8V
Urządzenia przeznaczone do rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania wszelkich produktów takich jak warzywa i zioła, surowe i gotowane ryby i mięso, owoce, orzechy czy kostki lodu.Idealne do przygotowania musów, przecierów, sosów, zup, mięsa siekanego na klopsy czy tatara, purée ziemniaczanego, warzywnego lub owocowego, masła np. z dodatkiem ziół, majonezu, cukru pudru lub masy orzechowej, a nawet do wyrabiania i zagniatania wszelkiego rodzaju ciast ciasta.Różnica między kutrami, a emulgatorami polega na tym, że emulgatory przeznaczone są szczególnie do pracy z płynami. Dodatkowo emulgatory wyposażone są w manualny zgarniak, który pozwala na uzyskanie jeszcze bardziej jednorodnej mieszanki.Przystosowane do intensywnej i bezawaryjnej pracy solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej i aluminium zapewnia dużą wytrzymałość i odporność na warunki pracyErgonomia i kontrola pracy pokrywa z wysoce odpornego poliwęglanu z otworem z korkiem pozwalającym na dodawanie składników podczas pracy ur...
Ekspres do kawy Hendi Top Line by Wega, 2 grupowy elektroniczny
- Profesjonalne ekspresy ciśnieniowe wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej lakierowanej - Sterowanie elektroniczne - Programowanie do 4 kaw na każdą grupę w systemie wolumetrycznym (objętościowym) - Ergonomiczna, pozioma klawiatura wyboru rodzaju kawy - 1 dysza do wrzątku uruchamiana przyciskiem - 2 dysze do pary wodnej - Dysze pary izolowane gumową nasadką zapobiegającą poparzeniu palców - Wbudowana pompa rotacyjna - Automatyczne uzupełnianie wody w bojlerze sygnalizowane lampką - Podgrzewacz filiżanek wykorzystujący temperaturę z bojlera - Manometr ciśnienia wody w bojlerze - Manometr ciśnienia pompy podczas parzenia - Główny włącznik energii z możliwością odłączenia samych grzałek - Regulowane nóżki dla łatwego wypoziomowania ekspresu - Waga: 62 kg moc 3,7 napięcie 230/400 wymiary 740x555x(H)515 pojemność 10,5 ...
Ekspres do kawy Hendi Top Line by Wega, 2 grupowy elektroniczny 208946
- Profesjonalne ekspresy ciśnieniowe wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej lakierowanej - Sterowanie elektroniczne - Programowanie do 4 kaw na każdą grupę w systemie wolumetrycznym (objętościowym) - Ergonomiczna, pozioma klawiatura wyboru rodzaju kawy - 1 dysza do wrzątku uruchamiana przyciskiem - 2 dysze do pary wodnej - Dysze pary izolowane gumową nasadką zapobiegającą poparzeniu palców - Wbudowana pompa rotacyjna - Automatyczne uzupełnianie wody w bojlerze sygnalizowane lampką - Podgrzewacz filiżanek wykorzystujący temperaturę z bojlera - Manometr ciśnienia wody w bojlerze - Manometr ciśnienia pompy podczas parzenia - Główny włącznik energii z możliwością odłączenia samych grzałek - Regulowane nóżki dla łatwego wypoziomowania ekspresu - Waga: 62 kg pojemność 10,5 wymiary 740x555x(H)515 napięcie 230/400 moc 3,7 ...
Patelnia wielofunkcyjna z pokrywą uchylną 800 x 700 x (h) 900 Profi Line 400V
- Grube dno wanny, bo aż 12 mm, wykonanejze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantujeidealne rozprowadzenie ciepła na całej jejpowierzchni, a to wpływa na wysoka jakośćserwowanych dan- Pokrywa z wygodnym uchwytem przyspieszagotowanie i duszenie potraw- Dodatkowy zatrzask zabezpiecza pokrywęprzed jej przypadkowym otwarciem- Całość wykonana z wysokogatunkowejstali nierdzewnej- Temperatura sterowana termostatemw zakresie 80-300°C- Dodatkowy termostat bezpieczeństwawyłączający urządzenie po osiągnięciuniebezpiecznej temperatury- Lampki kontrolne wskazujące podłączeniedo prądu i prawidłowa prace grzałek- Stalowe, regulowane nóżki (H=150 mm)pozwalają na idealne wypoziomowanieurządzenia- W podstawie 3 pary prowadnic napojemniki GN 1/1 lub GN 2/1w zależności od modelu urządzenia- Pojemniki GN zamawiać oddzielnie- W modelu 201015 dwie strefy grzania,sterowane niezależnie...
Obudowa ze stali nierdzewnej, potrójne szybySamozamykające się drzwiChłodzenie wymuszone z automatycznym rozmrażaniem, kompresor umieszczony pod komorąWyposażona w 3 przestawne chromowane półkiJasne oświetlenie LED na 4 słupkachWyposażony w 4 kółka, w tym 2 z hamulcamiCyfrowy termostat i wyświetlacz z włącznikiem/wyłącznikiemZakres temperatury: 2/6°CKlasa klimatyczna: 4Czynnik chłodniczy: R290wymiary850x650x(H)1908moc500napięcie230Pojemność (l)550...
- Służy do podtrzymywania ugotowanych dań w odpowiednio wysokiej temperaturze do 85°C - Temperatura kontrolowana elektronicznie - Funkcja PRE-HEATING umożliwia szybkie nagrzanie komory - Komora wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430 - Urządzenie na 4 kółkach, w tym 2 z hamulcem dla bezpiecznego ustawienia kolumny piec+komora - UWAGA: do połączenia z garownikiem potrzebne dodatkowe elementy łączące - o szczegóły pytaj swojego sprzedawcę...
Szafa chłodniczo - mroźnicza 3-drzwiowa 890+420L
- Kompresory : chłodniczy i mroźniczy NE2134Z o mocy 2 x 1/2 KM - Czynnik chłodzący: chłodniczy R134a (300g) mroźniczy R134a (390g) - W zestawie 3 półki na drzwi: 525x530 mm (komora chłodnicza) + 510x525mm (komora mroźnicza) o maks. nośności ok. 40 kg każda (przy równomiernym obciążeniu półki) - Wymiary komory: chłodnicza 1100x540x(H)1380 mm mroźnicza 525x540x(H)1380 mm - Średnie dobowe zużycie energii elektrycznej: 8 kW - Waga: 180kg wymiary zewnętrzne1800x745x(H)1950napięcie230moc750temperatura-2/+8°C / -17/-22°C...
Piec do pizzy HENDI Sideup 44D
- Wymiary wewnętrzne: 2x 700x700x(H)150 mm - Waga: 183 kgopis2 komoryWymiary zewnętrzne (mm)1090x1010x(H)720wymiary1090x1010x(H)720moc13200napięcie400...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SE SERIE 300 dł. listwy 320 mm
Pakowarki próżniowe SE pozwalają na przedłużenie czasu przechowywania produktów surowych lub poddanych już obróbce termicznej, bez utraty ich wagi, wilgotności oraz bez mieszania smaków i zapachówIdealnie nadaje się także do celów niespożywczych do pakowania produktów „non-food” w celu zmniejszenia wymiarów opakowaniaObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone są w pompy Busch, oraz bezprzewodowe listwy zgrzewające ułatwiające czyszczenie i zwiększające trwałość opakowań (Modele serii SE-5xx, SE-6xx, SE-8xx wyposażone w dwie listwy zgrzewające)Listwy zgrzewające wyposażone w zakrzywione grzałki umożliwiające usunięcie pozostałości produktu i gwarantujące szczelność zgrzewuSpecjalny czujnik kontrolujący parametry próżniProgram „odsysania etapami” przeznaczony do produktów o delikatnej strukturzeFunkcja marynowania produktówUkład bezpieczeństwa z zabezpieczeniem maksymalnego czasu działania lub bł...
- Zakres temperatury: od 50°C do 500°C- Wymiary wewnętrzne: 2x1080x1080x(H)140 mm- Waga: 279 kgmoc26400napięcie400wymiary1305x1345x(H)745opis2 komory...
Regał chłodniczy przyścienny 320 l
- Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej oraz hartowanego, bezpiecznego szkła - Chłodzenie wymuszone z automatycznym rozmrażaniem, kompresor umieszczony pod komorą - 3 półki - Drzwi przesuwne łatwe do zdejmowania - Oświetlenie LED umieszczone na górze i pod każdą półką - Wyposażony w 4 kółka, w tym 2 z hamulcami - Cyfrowy termostat i wyświetlacz - Max. temperatura otoczenia: 28°C - Czynnik chłodniczy: R290wymiary920x847x(H)1465moc1300napięcie230temperatura0/12°C...
Witryna chłodnicza 2-półkowa 610 l
- Wyposażona w 2 przestawne szklane półkiwymiary1815x675x(H)1210moc500napięcie230Pojemność (l)610...
Piec konwekcyjno-parowy sterowany cyfrowo 5 x GN 1/1 228 616
Pojemność 5 x GN 1/1Odległość między półkami 67 mmWymiary zewnętrzne 920 x 885 x 650 (h) mmIlość tac GN 1/1 w zestawie 2Liczba wentylatorów z rewersem 2Ilość lamp halogenowych 2Termostat 30 – 260 °CMoc/napięcie 8,4 kW/400 VWaga 96 kgSystem myjący do pieców elektronicznychKod 231 975 Cena 1799,00 netto...
Komora rozrostu 10 x 600 x 400
- Służy do podtrzymywania ugotowanych dań w odpowiednio wysokiej temperaturze do 85°C - Temperatura kontrolowana elektronicznie - Funkcja PRE-HEATING umożliwia szybkie nagrzanie komory - Komora wykonana z najwyższej jakości stali AISI 430 - Urządzenie na 4 kółkach, w tym 2 z hamulcem dla bezpiecznego ustawienia kolumny piec+komora - UWAGA: do połączenia z garownikiem potrzebne dodatkowe elementy łączące - o szczegóły pytaj swojego sprzedawcę...
- Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)410 mm- 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg waga 71 napięcie 230 moc 1420 wymiary 750x740x(H)850/880 ...
SZATKOWNICA ZE ZMIENNA PRĘDKOŚCIĄ CA-4V
MAKSYMALNA SKUTECZNOŚĆ I KOMFORT PRACY! Modele ULTRA wyposażone w technologię brushless:są wysokowydajne, ponieważ pracują z taka sama mocą, w całym zakresie prędkościgwarantują jednolite, powtarzalne efekty ciecia oraz zmniejszają straty produktu dzięki ekskluzywnemu systemowi kontrolowania siły nacisku (Force Control System)wyróżniają się lepsza szczelnością obudowy ze względu na brak konieczności wentylacji, co wpływa tez na zmniejszenie emisji hałasu i poprawia komfort pracyproste w obsłudze dzięki nowemu, ergonomicznemu panelowi sterowaniaSZEROKIE ZASTOSOWANIEwydajność do 650 kg na godzinę!do 70 różnych rodzajów ciec! W ofercie dostępny jest szeroki asortyment tarcz i kratek5 prędkościprzeznaczone do produktów o różnych konsystencjach (twardych - warzywa korzeniowe i miękkich - pomidory, banany)KONTROLA PARAMETRÓW PRACYlicznik czynności ułatwia optymalizacje pracy oraz kontrole kosztów eksploatacyjnychMAKSYMALNA WYGODA DLA UŻYTKOWNIKAboczne wyjście dla pokrojonych warzyw zapewnia ...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 7 x GN 1/1 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowychMILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1- Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub pracaNON-STOP2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory- Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki,z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania- Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180°zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwipo ich otwarciu- Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LEDułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu- Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie- Drzwi z zawiasem po prawej- Łatwe otwieranie wewnetrznej szyby drzwi- Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokietemperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa dosamodzielnej wymiany- Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energiie...
Schładzarka szokowa 5X GN 1/1 lub 5X 600X400 mm
Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5x blach 600x400 mmWymiary wew. komory: 640x400x(H)360 mm5 par prowadnic z odstępem co 65 mmWydajność przy schładzaniu do 3°C: 15 kgWydajność przy zamrażaniu do -18°C: 10 kgWaga: 76 kgnapięcie230moc590Wymiary zewnętrzne (mm)760x725x(H)850...
Wymiary wewnętrzne: 620x620x(H)150 mm Zużycie gazu G20 lub G25: 1,693 m3/h Waga: 112 kgopis1 komoraWymiary zewnętrzne (mm)1000x1062x(H)560wymiary1000x1062x(H)560moc16,1 kW [Hs]napięcie230...
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano - elektryczny, sterowanie elektroniczne 5x GN 1/1
Elektryczny, sterowanie elektroniczneTermostatdo 260°COdległość między prowadnicami67 mmwaga103 kgWymiary zewnętrzne (mm)920x834x(H)699 mmPojemność komory5x GN 1/1timer0 do 999 minIlość wentylatorów z autorewersem2moc/napięcie13,8 kW/400 V...
Maszyna wielofunkcyjna CK-35V/CK-38V CK-35V
Roboty wielofunkcyjne Sammic łączą w sobie zalety użytkowania szatkownic ze zmienna prędkością wraz z kutrami-emulgatorami.Oferta składa się 4 modeli. Każdy z nich wyposażony jest w 3 podstawowe elementy:1 BLOK Z SILNIKIEM (wspólny do wszystkich modeli maszyn wielofunkcyjnych)Blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminiumPrzyjazny dla użytkownika elektroniczny, wodoszczelny panel sterujący z podświetleniem LED.Timer pozwalający na programowanie czasowe pracy w zakresie od 0 do 10 min ze skokiem co 0,5 minutyPrzycisk trybu pracy pulsacyjnej (tylko dla wolnych obrotów)Wyświetlacz prędkości, czasu i kodów błędówSilnik chłodzony wentylatorem pozwalający na pracę ciągłą do 30 minut (potem przerwa około 10 minut)Mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokujący obroty silnika gdy głowica szatkownicy lub zbiornik emulgatora nie są zamontowane, lub zamontowane są nieprawidłowoŁatwy w użytkowaniu i utrzymaniu w czystości2 GŁOWICA SZATKOWNICY DO WARZYWPrzeznaczona do rozdrabniania warzyw za pomocą...
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA SENSOR ULTRA SERIE 300 dł. listwy 320 mm
W zestawie 1 płyta wypełniająca wykonana z poliwęglanuObudowa oraz komora wykonane ze stali nierdzewnejPokrywa z przezroczystego poliwęglanu, o wysokiej trwałościWszystkie modele wyposażone w zawór umożliwiający stopniowy wlot powietrza do komory oraz progresywną dekompresjęPodświetlana klawiatura dotykowa wykonana z materiału odpornego3,9”, kolorowy ekran LCD wyświetlający wszystkie wartości zebrane przez czujnikFunkcja marynowania produktów System „wykrywania przeznaczony do zup, owoców, czerwonych mięs itp.Długość listwy 320 mmWydajność pompy 16 m3/hMaks. ciśnienie próżni 2 mbarFilm: https://www.youtube.com/watch?v=QlpSUIzsCu8moc370napięcie230wymiary384x465x(H)403Wymiary komory330x360x(H)155Wydajność pompy16 m3/hwaga34modelSU-316...
Opatentowany system kondensacji – smażenie bez zapachów
- Mały, kompaktowy piecyk przeznaczony do pieczenia różnego rodzaju gotowych produktów mrożonych - Idealny na stację benzynową, stadion, do baru, restauracji, hotelu, kina czy przyczep gastronomicznych - Dzięki opatentowanemu systemowi cyrkulacji powietrza skraca się czas pieczenia o 50% w porównaniu ze standardowymi piecami - Wysoka wydajność - do 7,5 kg frytek na godzinę - Nie wymaga stosowania frytury, ani żadnego innego tłuszczu co pozwala na: - przygotowanie bardziej zdrowych posiłków - redukcję wysokich kosztów związanych z zakupem frytury i jej utylizacji - Możliwość zaprogramowania 99 programów, po 4 kroki każdy - Port USB do wgrywania i sczytywania ustawionych programów na kolejne maszyny - Do wyboru aż 5 rodzajów obrotu kosza: - 1 - brak obrotów - 2 - obroty ciągłe (bez przerw) - 3 - obrót 18 s, przerwa 54 s - 4 - obrót 36 s, przerwa 36 s - 5 - obrót 54 s, przerwa 18 s - Sterowanie elektroniczne z dwoma wyświetlaczami cyfrowymi temperatury i czasu pracy - Program nagrzewania ...
Wymiary wewnętrzne: 2x 720x720x(H)140 mmWaga: 154,4 kgopis2 komoryWymiary zewnętrzne (mm)1000x940x(H)745wymiary1000x940x(H)745moc12000napięcie400...
Piec konwekcyjno - parowy Millenial 6 x 600 x 400 elektryczny, sterowany elektromechanicznie
- Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno- -parowych MILLENIAL SMART BAKERY na blachy 600x400 mm - Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON-STOP 2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3. 5-stopniowa regulacja zaparowania komory - Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania - Bezpieczne drzwi - blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu - Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu - Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie - Drzwi z zawiasem po prawej - Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi - Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany - Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa...
Wymiary wewnętrzne: 620x920x(H)150 mm Zużycie gazu G20 lub G25: 2,275 m3/h Waga: 141 kgopis1 komoraWymiary zewnętrzne (mm)1000x1362x(H)560wymiary1000x1362x(H)560moc21,5 kW [Hs]napięcie230...
Piec piekarniczy 1-półkowy z zaparowaniem i elektronicznym sterowaniem
- Idealne rozwiązanie dla punktów gastronomicznych takich jak pizzerie, restauracje, stołówki, piekarnie lub kuchnie restauracyjne ceniące sobie przygotowywanie produktów cukierniczych, piekarniczych oraz pizzy na najwyższym poziomie z dużą dokładnością w procesie produkcyjnym - Programowalny - możliwość zapisywania przepisów w pamięci pieca - Komora o pojemności blachy 600x400 (model 229491) lub o pojemności dwóch blach 600x400 ułożonych na jednej powierzchni (model 229507) - Prosty w obsłudze i intuicyjny dotykowy panel sterowania - Regulacja grzałek i termostatów za pośrednictwem dedykowanych przycisków na panelu sterowania - Timer - Temperatura maksymalna: 350°C - Zamontowany system zaparowania sprawia, że piec nadaje się nawet do bardzo dużej ilości wyszukanych rodzajów wypieków - Komora w całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 - Współczynnik szczelności IPX4 ...
