Opis:
Profesjonalny włoski przemysłowy wilk do mielenia mięsa o dużej wydajności z przystawką do burgerów Idealnie sprawdzi się w restauracjach, stołówkach, szkołach, sklepach mięsnych, supermarketach, garmażeriach czy cateringach Kompaktowy i nablatowy wilka do mięsa o dużej wydajności, znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni Mocny, wydajny, izolowany i chłodzony wentylatorem silnik Wilk do mięsa TC 22 Polifemo przystosowany jest do pracy ciągłej! Skrzynia przekładniowa ślimakową z podwójnym systemem uszczelniającym, ze stopniem ochrony IP 55 (opcjonalnie możliwość zwiększenia tej ochrony do IP 67 - za dopłatą) Wysokowydajna demontowalna głowica mieląca, zapobiegająca przedostawaniu się ciepła z silnika na mielony produkt Układ napędowy pracuje w kąpieli olejowej, zapewniając tym samym długą żywotność Taca podawcza wyposażona została w mikrowyłącznik bezpieczeństwa Wytrzymała obudowa i wszystkie elementy mające styczność z żywnością wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 Prosta w obsłudze i czyszczeniu W standardzie w zestawie narzędzia Enterprise: ślimak, nóż i sito 4,5 mm oraz przystawka do burgerów Przystawka do burgerów dostępna jest z 8 różnymi matrycami, jedna w cenie sprzętu (z wyjątkiem S8!, wymagana dopłata), możliwe zamówienie dodatkowych za dopłatą Możliwość zamówienia urządzenia zasilanego na 230V – za dopłatą 4 antypoślizgowe nóżki Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Lista dostępnych matryc do przystawki do burgerów:
S1 Udko z kurczaka - ok. 105 g S2 Owal - ok. 130 g S3 Kulki mięsne - ok. 20 (x4) g S4 Kwadrat - 100 x 100 mm - ok. 150 g S5 Prostokątna - 100 x 125 mm - ok. 190 g S6 Okrągłe - ø 110 mm - ok. 155 g (klasyczne) S7 Okrągły - ø 100 mm - ok. 140 g (klasyczne) S8 Regulacja od okrągłego do owalnego - 100 g - 200 gParametry techniczne:
Wymiary zewnętrzne [mm]: 500x440x526 Średnica sitka [mm]: 4,5 Wydajność [kg/h]: 300 Moc [kW]: 1,47 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 32
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl