Piec konwekcyjno-parowy CONVOTHERM MAXX10.10 | elektryczny | 10+1 x GN1/1 | 20,4 kW

Od ponad 40 lat firma Convotherm konstruuje piece konwekcyjno-parowe, które sprawdzają się w wymagających lokalach codziennego użytku. Bezkompromisowa jakość i techniczna perfekcja sprawiły, że piece konwekcyjno-parowe Convotherm cieszą się wyjątkową reputacją wśród profesjonalistów na całym świecie.

Funkcje:

3 standardowe tryby obróbki termicznej:
- Para (30-130°C)
- Konwekcja z parą (30-250 °C) z automatyczną kontrolą wilgotności
- Konwekcja (30-250°C) ze zoptymalizowanym rozprowadzeniem ciepła TrayTimer umożliwia pieczenie różnych produktów w tym samym czasie! Można indywidualnie ustawić czas gotowania i pieczenia dla każdego produktu na każdej półce, zgodnie z własnymi preferencjami
• Crisp&Tasty (3-stopniowe osuszanie) - aktywne, trójstopniowe usuwanie wilgoci w komorze. Pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki, przy zachowaniu delikatnego wnętrza potrawy.
• BakePro (tradycyjna, 3-stopniowa funkcja pieczenia) trzystopniowa funkcja pieczenia pozwala na uzyskanie idealnych, równomiernych warunków w komorze pieca dla różnych rodzajów produktów: zarówno świeżych, mrożonych czy gotowanych na parze
• HumidityPro (naparowanie 3-stopniowe) - funkcja daje możliwość ręcznego ustawienia stopnia wilgotności
• Funkcja wstępnego nagrzewania i schładzania
• Para wytwarzana jest metodą natryskową
• 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora
• Funkcja zatrzaskiwania drzwi: Nie ma potrzeby kłopotać się z uchwytem przy zamykaniu drzwi. Wystarczy zatrzasnąć drzwi siłą
• Funkcja dezynfekcji komory parą.
• W pełni automatyczny system czyszczenia pieca
• Wielopunktowa sonda temperatury

Panel sterowania:

7-calowy wyświetlacz dotykowy TFT HiRes zapewnia doskonałą widoczność obrazów nawet z większej odległości. Funkcja przewijania i piktogramy sprawiają, że obsługa jest tak łatwa i intuicyjna jak w smartfonie. Piec posiada zintegrowaną książkę kucharską z 6 różnymi kategoriami Funkcja Press&Go umożliwia automatyczne gotowanie z przyciskami szybkiego wyboru Możliwość zapisania aż 399 różnych przepisów, po 20 kroków każdy Zapis danych HACCP Wifi oraz interfejs Ethernet (LAN) Zintegrowane złącze USB z maskownicą na przednim panelu

 

Budowa:

Model MAXX10.10 oferuje większą maksymalną pojemność dzięki dodatkowej najniższej półce, co zapewnia większą wydajność i szybkość w przygotowywaniu potraw dzięki optymalnemu wykorzystaniu pojemności Mocne i energooszczędne oświetlenie LED zintegrowane z drzwiami doskonale oświetla wnętrze pieca. Higieniczne uchwyty wykonane są tworzywa pokrytego antybakteryjną powłoką, co ogranicza namnażanie się drobnoustrojów. Drzwi zostały wykonane z solidnej potrójnej szyby, która minimalizuje straty ciepła – dzięki temu piec jest jeszcze bardziej energooszczędny, bezpieczny dla użytkownika i przyjazny dla środowiska.
• Nóżki ze stali nierdzewnej regulowane na wysokość 120-160 mm.
• Drzwi otwierane na prawą stronę

 

Parametry techniczne:

Wymiary [mm]: 875x797x1066 Pojemność: 10+1xGN1/1 Moc [kW]: 20,4 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 104

 

Wyposażenie dodatkowe:

Prysznic do mycia komory 6267080 - 2 020 zł netto Zestaw nóżek regulowanych na wysokość 150-220 mm 6267629 - 760 zł netto Zestaw łączeniowy do spiętrowanych pieców 6267719 - 1 110 zł netto

 

WARUNKI GWARANCJI:

Warunkiem otrzymania 12-miesięcznej gwarancji producenta jest stosowanie dedykowanych płynów ConvoClean new (od lekkiego do średniego stopnia zanieczyszczeń), ConvoClean forte (od średniego do mocnego stopnia zanieczyszczeń) oraz ConvoCare K (koncentrat nabłyszczający)