Opis:
Wielofunkcyjny elektryczny piec modułowy znajdujący szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach Idealnie nadaje się do wypiekania ciasta, pizzy, chleba, produktów cukierniczych Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 4 pieców Wyposażony w prosty w obsłudze elektroniczny panel sterowania z możliwością zapisania do 20 programów Maksymalna temperatura pieczenia to 400 °C Funkcja NAGRZEWANIA WSTĘPNEGO umożliwia wstępne nagrzewanie pieca – w dwóch trybach czasowych Funkcja AUTOMATYCZNEGO CZYSZCZENIA – służy do czyszczenia i sterylizacji komory pieczenia Możliwość czasowego zaprogramowania startu urządzenia Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii Możliwość wyboru wysokości komory pieczenia – 18 cm lub 30 cm Dolna część komory może być wyłożona płytą szamotową lub tłoczoną blachą - prosimy o wybór przy składaniu zamówienia Dno komory wyłożone blachą idealnie sprawdzi się przy wypiekaniu na blachach czy foremkach - w przeciwieństwie do płyty szamotowej, blacha szybciej nagrzewa się i osiąga pożądaną temperaturę Płyta szamotowa zapewnia doskonałe wypiekanie i doskonały rozkład temperatur w komorze pieca Nowoczesny design i wysokiej jakości wykonanie całej konstrukcji pieca Trwała i łatwa do czyszczenia obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej Podwójne halogenowe podświetlenie wnętrza komory Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecana jest dodatkowa podstawa do montażu między piecem a komorą wzrostową Możliwość wyposażenia w generator pary i komorę wzrostową - za dopłatą
Parametry techniczne:
Wymiary zewnętrzne [mm]: 970x1210x360 Wymiary wewnętrzne [mm]: 650x860x180 Wysokość komory [cm]: 18 Izolacja: wełna mineralna Pojemność blach 400x600: 2 Pojemność pizz Ø 33 cm: 4 Moc maksymalna [kW/h]: 6,4 Moc średnia [kW/h]: 3,2 Temperatura [°C]: do 400 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 131
Wyposażenie dodatkowe:
GP-POLIS - Generator pary T POLIS 2S/TP - Okap T POLIS 2S / CL - Komora wzrostowa TEOREMA / CL - Komora wzrostowa pionowa T POLIS 2S / BM - Podstawa na kółkach T POLIS / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl