Opis:
TWIN TECH to innowacyjny mikser dwuramienny, który sprawdzi się w każdej pizzerii, cukierni, piekarni czy garmażerii Wyjątkowy system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie surówek i różnego rodzaju farszu W zaledwie kilka minut przygotuje ciasto do wyrobów cukierniczych, piekarniczych oraz na pizzę Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia Specjalna konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta) Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę Ramiona miksera TWIN TECH 30 2T są nieregulowane na wysokość Regulowane na wysokość jedno ramię w modelach TWIN TECH 45-55 2T, umożliwia dostosowanie urządzenia pod różne rodzaje ciasta Wszystkie mechanizmy obrotowe osadzone na łożyskach kulowych, co gwarantuje cichą pracę Dwie prędkości zagniatania ciasta: 40 ruchów/min i 60 ruchów/min Obudowa wykonana ze stali malowanej proszkowo, osłona dzieży wykonana z wysokiej jakości tworzywa oraz stali nierdzewnej Dzieża, elementy zagniatające ciasto wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej Przekładnie wykonane są technopolimeru, które w porównaniu ze zwykłymi przekładniami nie wymagają pracy w kąpieli olejowej. Zapewniają cichą pracę urządzenia oraz są bardzo wytrzymałe Sterowanie za pomocą prostego i intuicyjnego panelu sterowania z dwoma timerami Wyłącznik bezpieczeństwa Podana w parametrach technicznych pojemność dzieży jest określona dla ciasta o hydracji na poziomie 50-55%
Parametry techniczne:
Wymiary zewnętrzne [mm]: 660x760x1230 Wymiary dzieży [mm]: ø452x302 Pojemność dzieży dla ciasta o hydracji 50-55% [l]: 33 Pojemność dzieży [l]: 47 Pojemność mąki min-max [kg]: 2-18 Moc [kW]: 1,1-1,6 Napięcie [V]: 400 Waga [kg]: 235
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl