Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 10 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa to zalety, które mówią same za siebie.
| Zakres temperatury do: 300 °C |
| Ilość par prowadnic: 10 |
| Regulacja temperatury: Bezstopniowo |
| Sterowanie: Dotykowo |
| Komin: Tak |
| Seria: Silversteam |
| Ilość silników: 3 |
| Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas |
| Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku |
| Przyłącze urządzenia: 3 NAC |
| Zakres temperatury od: 50 °C |
| Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Materiał: CNS 18/10 |
| Przyłącze wody: 3/4" |
| port USB: z boku |
| Ustawianie czasu do: 599 min. |
| Materiał komory: CNS 18/10 |
| Dostępność na zamówienie: - |
| Ilość programów gotowania: 99 |
| Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór ,Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi |
| Oświetlenie wewnętrzne: Tak |
| Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: z boku |
| Ustawianie czasu od: 0 min. |
| Z systemem czyszczenia: Nie |
| W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę |
| Moc przyłączeniowa: 17.4 kW |
| Częstotliwość: 50 Hz |
| Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm |
| tryb ciągły: Tak |
| Lampka kontrolna: - |
| Funkcja Rack Control: Tak |
| Ilość faz gotowania: 8 |
| Napięcie: 400 V |
| Prędkość wentylatora: 3 stopnie |
| Rodzaj prowadnic: W poprzek |
| Tryb pracy: Elektr. |
| Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary |
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl