Opis urządzenia:
Elektryczne obrotowe modułowe piece piekarnicze znajdujące zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach Obrotowy ruszt w połączniu z przepływem ciepłego powietrza w komorze pieczenia gwarantują równomierność wypieków Moduł zawiera rotacyjny piec konwekcyjno-parowy i piec do pizzy Piec pomieści 5 blach 400x600 mm i 4 pizze o średnicy 30 cm Niezależne sterowanie grzałkami górnymi i dolnymi Prosty w obsłudze i intuicyjny elektroniczny panel sterowania Elektroniczny sterownik temperatury, czasu i wilgotności Wyposażony w generator pary sterowany manualnie Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej Komora pieca zaprojektowana ze stali chromowo-niklowej AISI 304 Drzwi pieca z uchwytem atermicznym oraz podwójną szybą Regulowana temperatura wypieku w piecu konwekcyjnym do 300°C i 400°C w piecu do pizzy Oświetlenie wewnętrzne Łatwy dostęp do wewnętrznego panelu sterującego z przodu pieca Opcjonalnie dostępna komora wzrostowa wyposażona w kółka z blokadą Solidna i łatwa do czyszczenia konstrukcja Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP Certyfikat CE
Parametry techniczne:
Wymiary zewnętrzne [mm]: 1000x1400x1355 Pojemność blach: 5x 400x600 mm Pojemność pizz: 4x 30 cm Moc [kW]: 20 Stopień ochrony szczelności: IP 20 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 356
Wyposażenie dodatkowe:
MK-PM-D-K - Komora wzrostowa
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl