Piece modułowe CITIZEN są zaprojektowane zgodnie z najnowszymi standardami projektowymi i konstrukcyjnymi. Wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej i są dostępne w dwóch różnych wersjach: elektrycznej i gazowej. Komora pieców CITIZEN wyłożona jest ze specjalnego ogniotrwałego materiału, który zapewnia idealne rozprowadzenie temperatury w całej komorze. Piece te idealnie nadają się do wypieku pizzy bezpośrednio na płycie szamotowej lub na blachach do pieczenia. ELEKTRYCZNE piece CITIZEN dostępne są w różnych rozmiarach, z możliwością ich piętrowania. Funkcjonalny, kompaktowy, dynamiczny i wydajny – poznajcie CITIZEN!
Opis:
Elektryczny modułowy piec do pizzy idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy, a także innych dań gastronomicznych Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 3 pieców, co zwiększa wydajność lokalu, jednocześnie oszczędza dużą ilość miejsca Możliwość wyposażenia w innowacyjny i łatwy w obsłudze elektroniczny panel sterowania Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii przez urządzenie - dostępne opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria) Czasowe programowanie startu urządzenia- dostępny opcjonalnie wraz z elektronicznym panelem sterowania (patrz akcesoria) Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne, niezależne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami Grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną, co kompensuje straty ciepła Dno komory pieca wyłożone płytą szamotową – idealną do wypieku pizzy Gwarancja równomiernego wypieku i niezawodności przy długotrwałej, ciągłej pracy pieca Możliwość wyłożenia całej komory kamieniem szamotowym – zalecane równoczesne zwiększenie mocy urządzenia (CITIZEN PW 6 / P) Doskonała izolacja komory pozwalająca na maksymalizację produkcji przy równoczesnej oszczędności energii Atermiczne uchwyty drzwiczek Możliwość dokupienia podstawy pod piec i komory wzrostowej Niezależne podwójne oświetlenie halogenowe w każdej komorze Trwała i łatwa w czyszczeniu konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej Przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowane umożliwiające podgląd wypieku W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecane podwyższenie konstrukcji modułowej o wysokość 30 cm (pomiędzy piecem, a komorą wzrostową) - pozwoli to na łatwiejszy dostęp do pieca i większy komfort użytkowania Uwaga - W przypadku piętrowania pieca dwukomorowego i jednokomorowego wymagane jest zastosowanie podstawy o wysokości 71 cm, w takiej kombinacji niemożliwa jest komora wzrostowa! Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Parametry techniczne:
Wymiary zewnętrzne [mm]: 1420x1380x780 Wymiary wewnętrzne [mm]: 1050x1050x160 Wysokość komory [cm]: 16 Pojemność pizz Ø 33 cm: 18 (9+9) Pojemność blach 400x600: 8 (4+4) Moc maksymalna [kW/h]: 22,4 (11,2+11,2) Moc średnia [kW/h]: 11,4 (5,7+5,7) Temperatura [°C]: do 400 Zasilanie [V]: 400 Waga [kg]: 315
Wyposażenie dodatkowe:
CITIZEN PW 9 / SZ - Komora wyłożona w całości kamieniem szamotowym (cena za jedną komorę) CITIZEN PW / P – Zwiększona moc pieca (CITIZEN 6 – 13,2 kW, CITIZEN 9 – 16,8 kW; cena za jedną komorę) CITIZEN PW 9 /BM – Podstawa na kółkach CITIZEN PW 9 /CL – Komora wzrostowa CITIZEN PW 9 / TP – Okap z wyciągiem grawitacyjnym CITIZEN PW 9 / CA 400m3/h – Okap z wentylatorem wyciągowym 400 m3/h CITIZEN PW 9 / CA 600m3/h – Okap z wentylatorem wyciągowym 600 m3/h (+38,5 cm do wysokości okapu) CITIZEN PW / DG – Elektroniczny panel sterowania (cena za jedną komorę) CITIZEN PW 9 / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm
800 800 490
sklep@goga-gastro.pl