Obieraczki do ziemniaków

Obieraczka do ziemniaków jest maszyną o bardzo konkretnym przeznaczeniu, przystosowaną do wykonywania jednej czynności. Pomimo to jednak jest ona wyjątkowo przydatna szczególnie w tych kuchniach i firmach gastronomicznych, w których przygotowuje się potrawy z dużej ilości ziemniaków. Do takich zaliczają się smażalnie placków i frytek czy restauracje i bary oferujące drugie dania z dodatkiem ziemniaczanego puree czy klusek śląskich.   

Nieco szersze zastosowanie ma obieraczka do ziemniaków i warzyw, produkowana między innymi przez firmę Bartscher. Powala oba również na wstępne przygotowanie innych odmian korzeniowych takich jak np. buraki czy marchew. Dostępne są też wyspecjalizowanie urządzenia do obierania cebuli.

Maszynka do obierania ziemniaków

Z pomocą profesjonalnej obieraczki przygotowywanie potraw na bazie ziemniaków będzie znacznie prostsze! W naszym asortymencie online zebraliśmy maszyny pochodzące od najlepszych producentów, takich jak m.in. RM Gastro, Stalgast, Lozamet, Spomasz Nakło itp. Każda z nich została wykonana z dobrych gatunkowo materiałów, np. stali nierdzewnej. W sprzedaży posiadamy przede wszystkim elektryczne modele automatyczne, przeznaczone dla branży gastronomicznej czy hotelarskiej. Oferujemy również wiele praktycznych akcesoriów oraz części zamiennych.

Profesjonalna maszyna do obierania ziemniaków

Zalety, jakimi wyróżniają się maszyny do obierania ziemniaków z pewnością docenią gospodynie, które codziennie przygotowują obiady dla dużej rodziny. Ręczne obranie kilku kilogramów warzyw wymaga kilkunastu, a niekiedy nawet kilkudziesięciu minut. Nietrudno sobie wyobrazić, jak wiele tego czasu pochłaniałoby obranie 50 kg ziemniaków w profesjonalnej restauracji, frytkarni czy plackarni.   

Automatyczna obieraczka do ziemniaków jednorazowo obiera partię warzyw, której wielkość zależy od typu urządzenia. W mniejszych lokalach sprawdzą się maszyny RM Gastro z pojemnością zbiornika do 5 kg. W plackarniach czy frytkarniach, a także w stołówkach pracowniczych i szpitalnych czy dużych firmach cateringowych z pewnością niezastąpiona będzie podwójna maszyna do obierania ziemniaków z maksymalnym wsadem do 20 kg. W sprzedaży są też urządzenia pośrednie. Jednocześnie warto dodać, że cykl obierania jednego wsadu ziemniaków trwa zaledwie 1,5-3 min zależnie od jakości, wielkości i rodzaju ziemniaków.   

Przemysłowa obieraczka ziemniaków pozwala oszczędzić czas pracowników kuchni, a w szczególności personelu pomocniczego. Przykładowo w firmie, w której dziennie wykorzystuje się około 100 kg warzyw jedna maszyna może je przygotować w czasie 15-20 minut. Ręczne obieranie takiej ilości ziemniaków jednej osobie zajęłoby więcej niż przeciętną zmianę. Nietrudno obliczyć korzyści finansowe pracodawcy, który nie musi zatrudniać dodatkowego pomocnika.

Najlepsze automatyczne obieraczki do ziemniaków

Obieraczka do ziemniaków gastronomiczna to jeden z wielu produktów, jakie znajdziesz na goga-gastro.pl. Oferujemy szeroki wybór urządzeń do oczyszczania nie tylko ziemniaków, ale również innych warzyw, w tym cebuli. Wśród producentów najlepszych modeli znalazły się firmy takie jak RM Gastro, Bartscher, Spomasz Nakło, Stalgast, Lozamet, Hendi i wiele innych.   

W asortymencie mamy modele wyspecjalizowane, takie jak maszyna do obierania ziemniaków przemysłowa o wsadzie 15 kg i wydajności 300 kg na godzinę czy też podwójna obieraczka do ziemniaków marki Spomasz Nakło. Urządzenia tego typu doskonale sprawdzą się w przetwórniach warzyw. Do lokali gastronomicznych i punktów polecamy mniejsze modele marki Stalgast, wykonane ze stali nierdzewnej i wyposażone w pokrywę z poliwęglanu.

Jak działa maszyna do obierania?

Sposób działania urządzeń do obierania ziemniaków jest bardzo prosty. Maszynka elektryczna ma wbudowany silnik, który wprawia w ruch bęben roboczy, przez co warzywa napierają na jego ściany, wyłożone warstwą ścierającą. Obieraczka ręczna pracuje na podobnej zasadzie, jednak nie występuje w niej silnik, więc trzeba korzystać ze specjalnej korby, aby zainicjować ruch. Z tego powodu modele te są coraz częściej wypierane przez profesjonalne warianty automatyczne, które są znacznie prostsze w obsłudze. 

Gdzie sprawdzą się obieraczki do ziemniaków?

Nowoczesny obierak sprawdzi się wszędzie tam, gdzie są regularnie przygotowywane ziemniaki. Maszyna automatyczna to niezbędne akcesorium w restauracji czy barze mlecznym, w którym serwowane są dania kuchni polskiej. Można ją spotkać również w wyposażeniu stołówek szkolnych, pracowniczych, szpitalnych itp. Poza tym profesjonalne modele elektryczne przydadzą się każdej firmie cateringowej, która specjalizuje się w tradycyjnych, domowych potrawach. 

Jaki obierak wybrać do lokalu gastronomicznego?

Na potrzeby profesjonalnej restauracji, hotelu czy stołówki należy wybrać maszynkę elektryczną, która jest znacznie bardziej wydajna, niż ręczna. Modele automatyczne dostępne są w wielu wariantach, różniących się pomiędzy sobą parametrami. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na te dotyczące wsadu i wybrać opcję możliwie największą. Nie bez znaczenia będzie także moc silnika, jaką zapewnia urządzenie do obierania ziemniaków - im wyższa tym lepsza. Poza tym należy sprawdzić wydajność poszczególnych opcji.