Piece konwekcyjne z naparowaniem P-3W, P-3Wx i P-3p, to seria profesjonalnych urządzeń dla małych i średnich firm gastronomicznych i cateringowych. Doskonale sprawdzają się tam, gdzie wymagana jest różnorodność i szybkość, a przede wszystkim perfekcja przygotowania potraw. Przeznaczone są do pieczenia ciast oraz potraw mięsnych, drobiu i ryb. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, piece konwekcyjne z naparowaniem gwarantują doskonałe efekty obróbki termicznej produktów spożywczych. Równomierny rozkład temperatur w komorze umożliwia doskonałe pieczenie potraw na kilku poziomach, bez obawy o przenikanie zapachów. Funkcja naparowania, zapewniająca właściwy poziom wilgotności podczas obróbki, pozwala na optymalne wykorzystanie pieców tej serii i gwarantuje uzyskanie oczekiwanych walorów smakowych i jakości potraw. Czytelny i łatwy w obsłudze panel sterowniczy zapewnia pełen komfort pracy. Piec konwekcyjny P-3p przeznaczony jest przede wszystkim do pieczenia ciast i pieczywa, szczególnie produktów mrożonych i półfabrykatów. Piec może pracować samodzielnie lub jako moduł, którego podstawę stanowi służący do sezonowania ciasta, garownik. Piece P-3W i P3Wx stanowią serię kompatybilnych ze sobą modułów, których odpowiednie dobranie i zestawienie, pozwoli zaspokoić potrzeby zarówno mniejszych, jak i większych kuchni.
Higiena przede wszystkim
Higieniczna komora - zaokrąglone krawędzie i narożniki oraz odpływ w dnie pieca ułatwia utrzymanie higieny wewnątrz pieca
Wyjmowane prowadnice - łatwo demontowane do czyszczenia i ukształtowane w sposób gwarantujący prawidłowe osadzenie pojemnika; wzdłużny układ pojemników umożliwia zastosowanie GN 1/1 lub GN 1/3, GN 1/2, GN 2/3.
Bezpieczeństwo użytkowania
Podwójna szyba w drzwiach - zapewnia uzyskanie bezpiecznej temperatury na obudowie drzwi
Optymalne warunki obróbki termicznej
Równomierny rozkład temperatur - uzyskany dzięki odpowiedniej cyrkulacji powietrza zapewnia ten sam efekt pieczenia na wszystkich poziomach
Wentylator z autorewersem - odpowiednio wyprofilowane łopatki wentylatora w połączeniu ze specjalnie ukształtowaną obudową zapewniają uzyskanie takiej samej temperatury w całej komorze pieca
Naparowanie komory - tworzy optymalną atmosferę dla produktów, nadając potrawom właściwe walory smakowe
Łatwość obsługi i serwisowania
Czytelny panel sterowania - umożliwia intuicyjną obsługę pieca i kontrolę zadanych parametrów. Możliwość wyboru pracy według parametru pracy lub z sondą termiczną.
Właściwości:
moc całkowita: 1,0kW
napięcie zasilania: NPE 230V 50 Hz
regulacja temperatury w zakresie: 0 - 90oC
wymiary: 610 x 700 x 760 mm
pojemność: 6 blach 330 x 460 mm
Kod K, 000.G-6p
